Рецепт Картофельные биточки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные биточки

Картофель отварной по 1-206 1020 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 132 г
Яйцо куриное 65 г
Нутовая мука 60 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные биточки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.8% 1226 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.2% 982 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 5% 1413 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6% 1176 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.1% 3309 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 4.1% 1727 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.4% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.7% 1513 г
Витамин В4, холин 25.98 мг 500 мг 5.2% 3.7% 1925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 7.9% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 9.6% 735 г
Витамин В9, фолаты 31.628 мкг 400 мкг 7.9% 5.6% 1265 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 4.2% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 12.83 мг 90 мг 14.3% 10.1% 701 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин Н, биотин 1.336 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3743 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 4.5% 1600 г
Витамин РР, НЭ 2.2406 мг 20 мг 11.2% 7.9% 893 г
Ниацин 0.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.39 мг 2500 мг 19.1% 13.5% 524 г
Кальций, Ca 114.09 мг 1000 мг 11.4% 8.1% 877 г
Кремний, Si 0.122 мг 30 мг 0.4% 0.3% 24590 г
Магний, Mg 32.78 мг 400 мг 8.2% 5.8% 1220 г
Натрий, Na 180.48 мг 1300 мг 13.9% 9.8% 720 г
Сера, S 62.46 мг 1000 мг 6.2% 4.4% 1601 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 11.9% 595 г
Хлор, Cl 150.24 мг 2300 мг 6.5% 4.6% 1531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.1 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 4.5% 1552 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13761 г
Кобальт, Co 0.699 мкг 10 мкг 7% 5% 1431 г
Литий, Li 0.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.2113 мг 2 мг 10.6% 7.5% 947 г
Медь, Cu 199.26 мкг 1000 мкг 19.9% 14.1% 502 г
Молибден, Mo 0.805 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8696 г
Никель, Ni 0.056 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 3.844 мкг 55 мкг 7% 5% 1431 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 4.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86768 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Цинк, Zn 0.9099 мг 12 мг 7.6% 5.4% 1319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.124 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.376 г ~
Заменимые аминокислоты 1.582 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.545 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.902 мг ~
бета Ситостерол 1.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.292 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.924 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.158 г min 16.8 г 12.8% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Картофельные биточки составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.3 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ БИТОЧКИ

Картофельные биточки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 14,3 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 19,1 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 16,8 %, медью - 19,9 %

Чем полезен Картофельные биточки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные биточки, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные биточки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги