Рецепт Икра из чиа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра из чиа

Семена чиа, сушеные 50 г
Вода 400 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 30 г
Льняное масло холодного отжима 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра из чиа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.5% 3619 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 14.4% 622 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 16.5% 541 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.1% 2877 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.3% 3913 г
Витамин В4, холин 6.28 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 5.5% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин В9, фолаты 1.127 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 35492 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 14% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 2.9% 3000 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 1.692 мг ~
дельта Токоферол 0.097 мг ~
Витамин Н, биотин 1.471 мкг 50 мкг 2.9% 2.6% 3399 г
Витамин К, филлохинон 32.9 мкг 120 мкг 27.4% 24.5% 365 г
Витамин РР, НЭ 1.1345 мг 20 мг 5.7% 5.1% 1763 г
Ниацин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 515.37 мг 2500 мг 20.6% 18.4% 485 г
Кальций, Ca 85.04 мг 1000 мг 8.5% 7.6% 1176 г
Кремний, Si 24.982 мг 30 мг 83.3% 74.4% 120 г
Магний, Mg 116.92 мг 400 мг 29.2% 26.1% 342 г
Натрий, Na 256.98 мг 1300 мг 19.8% 17.7% 506 г
Сера, S 82.64 мг 1000 мг 8.3% 7.4% 1210 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 12.4% 719 г
Хлор, Cl 518.33 мг 2300 мг 22.5% 20.1% 444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.1 мкг ~
Бор, B 110.2 мкг ~
Ванадий, V 41.64 мкг ~
Железо, Fe 8.581 мг 18 мг 47.7% 42.6% 210 г
Йод, I 1224.53 мкг 150 мкг 816.4% 729.6% 12 г
Кобальт, Co 7.353 мкг 10 мкг 73.5% 65.7% 136 г
Марганец, Mn 0.3659 мг 2 мг 18.3% 16.4% 547 г
Медь, Cu 154.71 мкг 1000 мкг 15.5% 13.9% 646 г
Молибден, Mo 1.255 мкг 70 мкг 1.8% 1.6% 5578 г
Селен, Se 5.753 мкг 55 мкг 10.5% 9.4% 956 г
Фтор, F 244.96 мкг 4000 мкг 6.1% 5.5% 1633 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Цинк, Zn 1.0531 мг 12 мг 8.8% 7.9% 1139 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.058 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.9 г от 0.9 до 3.7 г 132.4% 118.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 26.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 5.765 мг ~
Стигмастерол 1.765 мг ~
бета Ситостерол 12.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.513 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.311 г min 16.8 г 7.8% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.293 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.311 г от 11.2 до 20.6 г 56.3% 50.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.415 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.41 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.887 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 4.887 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Икра из чиа составляет 111,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ИЗ ЧИА

Икра из чиа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,7 %, витамином K - 27,4 %, калием - 20,6 %, кремнием - 83,3 %, магнием - 29,2 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 22,5 %, железом - 47,7 %, йодом - 816,4 %, кобальтом - 73,5 %, марганцем - 18,3 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Икра из чиа

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра из чиа, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра из чиа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты