Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.4 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5539 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 9.5% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.6% 18667 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 6.3% 5214 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 32.9% 1000 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 12.8% 2534 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 540.6 мкг 900 мкг 60.1% 197.7% 166 г
альфа Каротин 7.2 мкг ~
бета Каротин 3.626 мг 5 мг 72.5% 238.5% 138 г
бета Криптоксантин 40.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 173 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 8.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 18.8% 1765 г
Витамин В4, холин 9.6 мг 500 мг 1.9% 6.3% 5208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 14.8% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 25.7% 1282 г
Витамин В9, фолаты 47 мкг 400 мкг 11.8% 38.8% 851 г
Витамин C, аскорбиновая 67.4 мг 90 мг 74.9% 246.4% 134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.6 мг 15 мг 10.7% 35.2% 938 г
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 3.3% 9615 г
Витамин К, филлохинон 469.3 мкг 120 мкг 391.1% 1286.5% 26 г
Витамин РР, НЭ 1.0228 мг 20 мг 5.1% 16.8% 1955 г
Ниацин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.8 мг 2500 мг 17.4% 57.2% 575 г
Кальций, Ca 147 мг 1000 мг 14.7% 48.4% 680 г
Кремний, Si 5.32 мг 30 мг 17.7% 58.2% 564 г
Магний, Mg 43.4 мг 400 мг 10.9% 35.9% 922 г
Натрий, Na 28.6 мг 1300 мг 2.2% 7.2% 4545 г
Сера, S 26.72 мг 1000 мг 2.7% 8.9% 3743 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 23.7% 1389 г
Хлор, Cl 65.12 мг 2300 мг 2.8% 9.2% 3532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.1 мкг ~
Бор, B 104.1 мкг ~
Ванадий, V 11.14 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 26.6% 1238 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 4.3% 7813 г
Кобальт, Co 4.3 мкг 10 мкг 43% 141.4% 233 г
Литий, Li 7 мкг ~
Марганец, Mn 0.45 мг 2 мг 22.5% 74% 444 г
Медь, Cu 140.8 мкг 1000 мкг 14.1% 46.4% 710 г
Молибден, Mo 9.48 мкг 70 мкг 13.5% 44.4% 738 г
Никель, Ni 4.06 мкг ~
Рубидий, Rb 191.5 мкг ~
Селен, Se 0.94 мкг 55 мкг 1.7% 5.6% 5851 г
Стронций, Sr 30.44 мкг ~
Фтор, F 77.56 мкг 4000 мкг 1.9% 6.3% 5157 г
Хром, Cr 6.86 мкг 50 мкг 13.7% 45.1% 729 г
Цинк, Zn 0.616 мг 12 мг 5.1% 16.8% 1948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1 мг ~
Стигмастерол 0.6 мг ~
бета Ситостерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Зелень составляет 30,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,1 %, бэта-каротином - 72,5 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином C - 74,9 %, витамином K - 391,1 %, калием - 17,4 %, кальцием - 14,7 %, кремнием - 17,7 %, кобальтом - 43 %, марганцем - 22,5 %, медью - 14,1 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 30,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы