Рецепт Чернослив с орехами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чернослив с орехами в сметане

Чернослив (слива сушеная) (Мытьё, нарезка) 375 г
Грецкий орех 380 г
Сметана 15% жирности 200 г
Вино, столовое, красное 30 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Рецепт вкусненьких и полезных "конфеток" из чернослива с грецкими орехами показала мне мама. Она делала соус из сметаны вперемешку с сахарной пудрой. Я просто сметанку посыпала кокосовой стружкой. Чернослив брала копченый. 1. Моем чернослив. 2. Начиняем ягоды орехами. 3. Поливаем сметанкой и ставим в холодильник, чтобы она немножко закрепилась на черносливе. Максимально простой рецепт в три шага, а вкуснятина неимоверная :)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чернослив с орехами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 386.2 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 436 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 2.6% 1000 г
Жиры 26.5 г 56 г 47.3% 12.2% 211 г
Углеводы 27.7 г 219 г 12.6% 3.3% 791 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 7.4% 351 г
Вода 29.1 г 2273 г 1.3% 0.3% 7811 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 1.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 0.8% 3180 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.3% 10000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 2.8% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 1.5% 1714 г
Витамин В4, холин 28.52 мг 500 мг 5.7% 1.5% 1753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 2.8% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 5.1% 509 г
Витамин В9, фолаты 32.955 мкг 400 мкг 8.2% 2.1% 1214 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 0.7% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 1% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.732 мг 15 мг 11.5% 3% 866 г
Витамин Н, биотин 1.974 мкг 50 мкг 3.9% 1% 2533 г
Витамин К, филлохинон 23.6 мкг 120 мкг 19.7% 5.1% 508 г
Витамин РР, НЭ 2.6012 мг 20 мг 13% 3.4% 769 г
Ниацин 1.044 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 533.83 мг 2500 мг 21.4% 5.5% 468 г
Кальций, Ca 82.1 мг 1000 мг 8.2% 2.1% 1218 г
Кремний, Si 30.264 мг 30 мг 100.9% 26.1% 99 г
Магний, Mg 86.44 мг 400 мг 21.6% 5.6% 463 г
Натрий, Na 14.61 мг 1300 мг 1.1% 0.3% 8898 г
Сера, S 51.65 мг 1000 мг 5.2% 1.3% 1936 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 5.5% 468 г
Хлор, Cl 25.95 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 8863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.1 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 15.28 мкг ~
Железо, Fe 1.952 мг 18 мг 10.8% 2.8% 922 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 0.5% 4688 г
Кобальт, Co 4.356 мкг 10 мкг 43.6% 11.3% 230 г
Литий, Li 1.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.8429 мг 2 мг 42.1% 10.9% 237 г
Медь, Cu 311.92 мкг 1000 мкг 31.2% 8.1% 321 г
Молибден, Mo 6.124 мкг 70 мкг 8.7% 2.3% 1143 г
Никель, Ni 95.93 мкг ~
Олово, Sn 2.61 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 2.071 мкг 55 мкг 3.8% 1% 2656 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Титан, Ti 3.44 мкг ~
Фтор, F 269.69 мкг 4000 мкг 6.7% 1.7% 1483 г
Хром, Cr 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 2.5% 1022 г
Цинк, Zn 1.2119 мг 12 мг 10.1% 2.6% 990 г
Цирконий, Zr 2.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.875 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.516 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.184 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.9%
Омега-6 жирные кислоты 12.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.68 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.529 г min 16.8 г 38.9% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.42 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.917 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.57 г от 11.2 до 20.6 г 100% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 12.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.712 г ~

Энергетическая ценность Чернослив с орехами в сметане составляет 386,2 кКал.

  • Порция = 166 гр (641.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 386.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 26.5 г -%
Углеводы 27.7 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 29.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРНОСЛИВ С ОРЕХАМИ В СМЕТАНЕ

Чернослив с орехами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,7 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 19,7 %, витамином PP - 13 %, калием - 21,4 %, кремнием - 100,9 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 43,6 %, марганцем - 42,1 %, медью - 31,2 %

Чем полезен Чернослив с орехами в сметане

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чернослив с орехами в сметане, калорийность 386,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чернослив с орехами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги