Рецепт Голубцы с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с пекинской капустой

Фарш курица, говядина 539 г
Пекинская капуста 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок (Запекание) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 14.2% 594 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.8% 862 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.8% 2991 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.5 мкг 900 мкг 12.8% 10.8% 779 г
альфа Каротин 0.496 мкг ~
бета Каротин 0.724 мг 5 мг 14.5% 12.2% 691 г
Лютеин + Зеаксантин 23.821 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.3% 3673 г
Витамин В4, холин 28.75 мг 500 мг 5.8% 4.9% 1739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 8.6% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 15.5% 545 г
Витамин В9, фолаты 42.258 мкг 400 мкг 10.6% 8.9% 947 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.8% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 13.71 мг 90 мг 15.2% 12.8% 656 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 2.8% 3018 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 15.4% 548 г
Витамин РР, НЭ 2.5511 мг 20 мг 12.8% 10.8% 784 г
Ниацин 3.269 мг ~
Бетаин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.24 мг 2500 мг 9% 7.6% 1115 г
Кальций, Ca 47.14 мг 1000 мг 4.7% 4% 2121 г
Кремний, Si 1.529 мг 30 мг 5.1% 4.3% 1962 г
Магний, Mg 34.84 мг 400 мг 8.7% 7.3% 1148 г
Натрий, Na 263.71 мг 1300 мг 20.3% 17.1% 493 г
Сера, S 77.24 мг 1000 мг 7.7% 6.5% 1295 г
Фосфор, P 71.4 мг 800 мг 8.9% 7.5% 1120 г
Хлор, Cl 397.63 мг 2300 мг 17.3% 14.6% 578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 5.51 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 3.1% 2695 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7009 г
Кобальт, Co 3.126 мкг 10 мкг 31.3% 26.4% 320 г
Литий, Li 0.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.1246 мг 2 мг 6.2% 5.2% 1605 г
Медь, Cu 52.44 мкг 1000 мкг 5.2% 4.4% 1907 г
Молибден, Mo 5.218 мкг 70 мкг 7.5% 6.3% 1342 г
Никель, Ni 0.534 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 7.146 мкг 55 мкг 13% 11% 770 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 42.16 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9488 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 13.3% 635 г
Цинк, Zn 0.5685 мг 12 мг 4.7% 4% 2111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.623 г ~
Лизин 0.818 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.583 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.352 г min 16.8 г 2.1% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.313 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубцы с пекинской капустой составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Голубцы с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 12,8 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 31,3 %, селеном - 13 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Голубцы с пекинской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с пекинской капустой, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы