Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 424 г
Лук репчатый (Тушение) 61 г
Льняное масло холодного отжима 30 г
Морковь (Тушение) 93 г
Томатная паста. Консервы 82 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.6 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2491 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.1% 4750 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.1% 1333 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4% 3712 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.6% 1176 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.5% 2716 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.7 мкг 900 мкг 29.4% 43.5% 340 г
бета Каротин 1.606 мг 5 мг 32.1% 47.5% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.6% 3214 г
Витамин В4, холин 11.08 мг 500 мг 2.2% 3.3% 4513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 3.7% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 9.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 6.78 мкг 400 мкг 1.7% 2.5% 5900 г
Витамин C, аскорбиновая 16.32 мг 90 мг 18.1% 26.8% 551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 2.4% 6250 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 1.15 мг ~
дельта Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.632 мкг 50 мкг 1.3% 1.9% 7911 г
Витамин К, филлохинон 41.4 мкг 120 мкг 34.5% 51% 290 г
Витамин РР, НЭ 0.8215 мг 20 мг 4.1% 6.1% 2435 г
Ниацин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.1 мг 2500 мг 11% 16.3% 909 г
Кальций, Ca 41.81 мг 1000 мг 4.2% 6.2% 2392 г
Кремний, Si 30.122 мг 30 мг 100.4% 148.5% 100 г
Магний, Mg 19.76 мг 400 мг 4.9% 7.2% 2024 г
Натрий, Na 631.14 мг 1300 мг 48.5% 71.7% 206 г
Сера, S 32.08 мг 1000 мг 3.2% 4.7% 3117 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 6.5% 2292 г
Хлор, Cl 1010.07 мг 2300 мг 43.9% 64.9% 228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.3 мкг ~
Бор, B 138.7 мкг ~
Ванадий, V 11.05 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 6.1% 2429 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 2.1% 7282 г
Кобальт, Co 5.093 мкг 10 мкг 50.9% 75.3% 196 г
Литий, Li 0.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.1524 мг 2 мг 7.6% 11.2% 1312 г
Медь, Cu 110.1 мкг 1000 мкг 11% 16.3% 908 г
Молибден, Mo 13.213 мкг 70 мкг 18.9% 28% 530 г
Никель, Ni 8.521 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 0.752 мкг 55 мкг 1.4% 2.1% 7314 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 66.86 мкг 4000 мкг 1.7% 2.5% 5983 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 9% 1650 г
Цинк, Zn 0.4533 мг 12 мг 3.8% 5.6% 2647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.617 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 147.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.92 мг ~
Стигмастерол 1.2 мг ~
бета Ситостерол 9.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.738 г min 16.8 г 4.4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.733 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.731 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.714 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 35.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.573 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.57 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.135 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.135 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 67,6 кКал.

  • Порция = 150 гр (101.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином C - 18,1 %, витамином K - 34,5 %, калием - 11 %, кремнием - 100,4 %, хлором - 43,9 %, кобальтом - 50,9 %, медью - 11 %, молибденом - 18,9 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 67,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги