Рецепт Плов с кониной и бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с кониной и бараниной

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 750 г
Вода 1200 г
Морковь (Тушение) 348 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 673 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 43 г
Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9), жареная на огне 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с кониной и бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.6 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.6% 1070 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7% 862 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 5.5% 1101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.2% 1429 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.9% 3201 г
Зола 0.636 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.8 мкг 900 мкг 24% 14.4% 417 г
бета Каротин 1.295 мг 5 мг 25.9% 15.5% 386 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.9% 3273 г
Витамин В4, холин 35.75 мг 500 мг 7.2% 4.3% 1399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.8% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.8% 1575 г
Витамин В9, фолаты 3.942 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10147 г
Витамин В12, кобаламин 0.699 мкг 3 мкг 23.3% 14% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1% 5976 г
Витамин Н, биотин 1.686 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2966 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.8776 мг 20 мг 14.4% 8.6% 695 г
Ниацин 1.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.9 мг 2500 мг 6% 3.6% 1657 г
Кальций, Ca 12.99 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7698 г
Кремний, Si 27.719 мг 30 мг 92.4% 55.5% 108 г
Магний, Mg 23.89 мг 400 мг 6% 3.6% 1674 г
Натрий, Na 22.86 мг 1300 мг 1.8% 1.1% 5687 г
Сера, S 80.38 мг 1000 мг 8% 4.8% 1244 г
Фосфор, P 98.4 мг 800 мг 12.3% 7.4% 813 г
Хлор, Cl 28.87 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.3 мкг ~
Бор, B 74.3 мкг ~
Ванадий, V 47.1 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 3.7% 1633 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10417 г
Кобальт, Co 2.544 мкг 10 мкг 25.4% 15.2% 393 г
Литий, Li 1.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.3635 мг 2 мг 18.2% 10.9% 550 г
Медь, Cu 124.42 мкг 1000 мкг 12.4% 7.4% 804 г
Молибден, Mo 5.984 мкг 70 мкг 8.5% 5.1% 1170 г
Никель, Ni 3.443 мкг ~
Олово, Sn 15.8 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 4.571 мкг 55 мкг 8.3% 5% 1203 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Титан, Ti 4.9 мкг ~
Фтор, F 74.88 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5342 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 3.2% 1866 г
Цинк, Zn 1.4567 мг 12 мг 12.1% 7.3% 824 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.486 г ~
Мальтоза 0.043 г ~
Сахароза 1.371 г ~
Фруктоза 0.294 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.455 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.584 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.208 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.002 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.627 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.236 г min 16.8 г 13.3% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.263 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.999 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.1%
18:2 Линолевая 0.172 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%

Энергетическая ценность Плов с кониной и бараниной составляет 166,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.6 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КОНИНОЙ И БАРАНИНОЙ

Плов с кониной и бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 92,4 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 18,2 %, медью - 12,4 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Плов с кониной и бараниной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с кониной и бараниной, калорийность 166,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с кониной и бараниной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты