Рецепт Яичница всмятку с зелёным луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница всмятку с зелёным луком

Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница всмятку с зелёным луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.3 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 816 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 7.3% 667 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 14.6% 331 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.4% 1429 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.4% 3497 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.9 мкг 900 мкг 37.2% 18% 269 г
Ретинол 0.189 мг ~
альфа Каротин 21.715 мкг ~
бета Каротин 1.292 мг 5 мг 25.8% 12.5% 387 г
бета Криптоксантин 225.766 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 691.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.429 мг 1.8 мг 23.8% 11.5% 420 г
Витамин В4, холин 213.16 мг 500 мг 42.6% 20.6% 235 г
Витамин В5, пантотеновая 1.201 мг 5 мг 24% 11.6% 416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 5.3% 917 г
Витамин В9, фолаты 10.289 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3888 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 7% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 2.4% 2041 г
Витамин D, кальциферол 1.846 мкг 10 мкг 18.5% 9% 542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.923 мг 15 мг 32.8% 15.9% 305 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.129 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 17.079 мкг 50 мкг 34.2% 16.6% 293 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 11.3% 430 г
Витамин РР, НЭ 2.3683 мг 20 мг 11.8% 5.7% 844 г
Ниацин 0.203 мг ~
Бетаин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.61 мг 2500 мг 9.5% 4.6% 1048 г
Кальций, Ca 74.47 мг 1000 мг 7.4% 3.6% 1343 г
Кремний, Si 0.73 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4110 г
Магний, Mg 19.51 мг 400 мг 4.9% 2.4% 2050 г
Натрий, Na 681.47 мг 1300 мг 52.4% 25.4% 191 г
Сера, S 158.96 мг 1000 мг 15.9% 7.7% 629 г
Фосфор, P 177.6 мг 800 мг 22.2% 10.8% 450 г
Хлор, Cl 1010.74 мг 2300 мг 43.9% 21.3% 228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 1.64 мкг ~
Железо, Fe 3.058 мг 18 мг 17% 8.2% 589 г
Йод, I 17 мкг 150 мкг 11.3% 5.5% 882 г
Кобальт, Co 9.631 мкг 10 мкг 96.3% 46.7% 104 г
Литий, Li 0.876 мкг ~
Марганец, Mn 0.1152 мг 2 мг 5.8% 2.8% 1736 г
Медь, Cu 113.04 мкг 1000 мкг 11.3% 5.5% 885 г
Молибден, Mo 9.56 мкг 70 мкг 13.7% 6.6% 732 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 26.901 мкг 55 мкг 48.9% 23.7% 204 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Фтор, F 56.39 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7093 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 3.8% 1269 г
Цинк, Zn 1.1419 мг 12 мг 9.5% 4.6% 1051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 478.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.387 мг ~
бета Ситостерол 14.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.311 г min 16.8 г 37.6% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.788 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.401 г от 11.2 до 20.6 г 66.1% 32%
18:2 Линолевая (ud) 4.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~

Энергетическая ценность Яичница всмятку с зелёным луком составляет 206,3 кКал.

  • Порция = 137 гр (282.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.3 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ВСМЯТКУ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

Яичница всмятку с зелёным луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B2 - 23,8 %, холином - 42,6 %, витамином B5 - 24 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином D - 18,5 %, витамином E - 32,8 %, витамином H - 34,2 %, витамином K - 23,3 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 43,9 %, железом - 17 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 96,3 %, медью - 11,3 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 48,9 %

Чем полезен Яичница всмятку с зелёным луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница всмятку с зелёным луком, калорийность 206,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница всмятку с зелёным луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги