Рецепт Мариновые шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мариновые шампиньоны

Шампиньоны (Варка со сливом) 800 г
Оливковое масло 30 г
Масло из виноградных косточек 30 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мариновые шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2228 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.7% 2303 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 15.9% 836 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.4% 36500 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.2% 1000 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5% 2649 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 64286 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 21% 627 г
Витамин В4, холин 16.73 мг 500 мг 3.3% 4.4% 2989 г
Витамин В5, пантотеновая 1.337 мг 5 мг 26.7% 35.3% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.9% 7143 г
Витамин В9, фолаты 9.552 мкг 400 мкг 2.4% 3.2% 4188 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 3.3% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 1.6% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.297 мг 15 мг 8.6% 11.4% 1157 г
Витамин Н, биотин 12.1 мкг 50 мкг 24.2% 32% 413 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.3433 мг 20 мг 16.7% 22.1% 598 г
Ниацин 2.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.59 мг 2500 мг 13.5% 17.9% 741 г
Кальций, Ca 4.97 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 20121 г
Кремний, Si 1.433 мг 30 мг 4.8% 6.3% 2094 г
Магний, Mg 11.03 мг 400 мг 2.8% 3.7% 3626 г
Натрий, Na 158.51 мг 1300 мг 12.2% 16.1% 820 г
Сера, S 19.62 мг 1000 мг 2% 2.6% 5097 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 13.6% 967 г
Хлор, Cl 252.5 мг 2300 мг 11% 14.6% 911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 0.24 мг 18 мг 1.3% 1.7% 7500 г
Йод, I 14.33 мкг 150 мкг 9.6% 12.7% 1047 г
Кобальт, Co 10.806 мкг 10 мкг 108.1% 143% 93 г
Литий, Li 0.382 мкг ~
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 4.5% 2907 г
Медь, Cu 373.22 мкг 1000 мкг 37.3% 49.3% 268 г
Молибден, Mo 1.871 мкг 70 мкг 2.7% 3.6% 3741 г
Рубидий, Rb 12.4 мкг ~
Селен, Se 20.697 мкг 55 мкг 37.6% 49.7% 266 г
Стронций, Sr 8.02 мкг ~
Титан, Ti 27.46 мкг ~
Фтор, F 20.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19175 г
Хром, Cr 6.21 мкг 50 мкг 12.4% 16.4% 805 г
Цинк, Zn 0.2117 мг 12 мг 1.8% 2.4% 5668 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 78.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.373 мг ~
бета Ситостерол 2.985 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.588 г min 16.8 г 15.4% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.438 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.852 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 33.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.827 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мариновые шампиньоны составляет 75,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Мариновые шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином H - 24,2 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 13,5 %, хлором - 11 %, кобальтом - 108,1 %, медью - 37,3 %, селеном - 37,6 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Мариновые шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мариновые шампиньоны, калорийность 75,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мариновые шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы