Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 200 г
Свекла, вареная 200 г
Морковь (Варка со сливом) 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 150 г
Масло из виноградных косточек 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.9% 5429 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.9% 5600 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 8.7% 1840 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.4% 1111 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.8% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.5 мкг 900 мкг 45.3% 72.6% 221 г
альфа Каротин 18.515 мкг ~
бета Каротин 2.47 мг 5 мг 49.4% 79.2% 202 г
бета Криптоксантин 42.521 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.912 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.8% 4186 г
Витамин В4, холин 8.8 мг 500 мг 1.8% 2.9% 5682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 7.1% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 9.6% 1681 г
Витамин В9, фолаты 24.55 мкг 400 мкг 6.1% 9.8% 1629 г
Витамин C, аскорбиновая 10.98 мг 90 мг 12.2% 19.6% 820 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 5% 3275 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 44248 г
Витамин К, филлохинон 18 мкг 120 мкг 15% 24% 667 г
Витамин РР, НЭ 0.7085 мг 20 мг 3.5% 5.6% 2823 г
Ниацин 0.471 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.69 мг 2500 мг 10.6% 17% 941 г
Кальций, Ca 21.5 мг 1000 мг 2.2% 3.5% 4651 г
Кремний, Si 4.027 мг 30 мг 13.4% 21.5% 745 г
Магний, Mg 19.91 мг 400 мг 5% 8% 2009 г
Натрий, Na 236.58 мг 1300 мг 18.2% 29.2% 549 г
Сера, S 10.71 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 9337 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 7.5% 2139 г
Хлор, Cl 9.62 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 23909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 15.95 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 5.9% 2719 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 19737 г
Кобальт, Co 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 5.1% 3145 г
Литий, Li 0.967 мкг ~
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 13.1% 1222 г
Медь, Cu 100.9 мкг 1000 мкг 10.1% 16.2% 991 г
Молибден, Mo 3.222 мкг 70 мкг 4.6% 7.4% 2173 г
Никель, Ni 0.967 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 0.352 мкг 55 мкг 0.6% 1% 15625 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 10.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38760 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.6% 10417 г
Цинк, Zn 0.2516 мг 12 мг 2.1% 3.4% 4769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 20.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.143 г min 16.8 г 0.9% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.602 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 62,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,3 %, бэта-каротином - 49,4 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 15 %, кремнием - 13,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 62,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы