Рецепт Свинина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с овощами

Свинина, вырезка (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Пассерование) 330 г
Морковь (Пассерование) 190 г
Сельдерей 80 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 80 г
Подсолнечное масло 34 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 100 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 11.9% 738 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.7% 903 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.7% 5341 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.4 мкг 900 мкг 39.9% 35% 250 г
бета Каротин 2.155 мг 5 мг 43.1% 37.8% 232 г
Витамин В1, тиамин 0.588 мг 1.5 мг 39.2% 34.4% 255 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1782 г
Витамин В4, холин 40.25 мг 500 мг 8.1% 7.1% 1242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 7.3% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 11.8% 743 г
Витамин В9, фолаты 5.575 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7175 г
Витамин В12, кобаламин 0.539 мкг 3 мкг 18% 15.8% 557 г
Витамин C, аскорбиновая 11.04 мг 90 мг 12.3% 10.8% 815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.605 мг 15 мг 10.7% 9.4% 935 г
Витамин Н, биотин 2.564 мкг 50 мкг 5.1% 4.5% 1950 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.6626 мг 20 мг 8.3% 7.3% 1203 г
Ниацин 1.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.93 мг 2500 мг 12% 10.5% 836 г
Кальций, Ca 24.86 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 4023 г
Кремний, Si 6.943 мг 30 мг 23.1% 20.3% 432 г
Магний, Mg 25.83 мг 400 мг 6.5% 5.7% 1549 г
Натрий, Na 191.59 мг 1300 мг 14.7% 12.9% 679 г
Сера, S 128.49 мг 1000 мг 12.8% 11.2% 778 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 15.3% 574 г
Хлор, Cl 282.12 мг 2300 мг 12.3% 10.8% 815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171 мкг ~
Бор, B 94.6 мкг ~
Ванадий, V 16.07 мкг ~
Железо, Fe 1.282 мг 18 мг 7.1% 6.2% 1404 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 2% 4438 г
Кобальт, Co 6.375 мкг 10 мкг 63.8% 56% 157 г
Литий, Li 9.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.1358 мг 2 мг 6.8% 6% 1473 г
Медь, Cu 102.69 мкг 1000 мкг 10.3% 9% 974 г
Молибден, Mo 10.981 мкг 70 мкг 15.7% 13.8% 637 г
Никель, Ni 9.866 мкг ~
Олово, Sn 14.38 мкг ~
Рубидий, Rb 146.2 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18333 г
Стронций, Sr 5.65 мкг ~
Фтор, F 62.72 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6378 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 15.1% 580 г
Цинк, Zn 1.3794 мг 12 мг 11.5% 10.1% 870 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 29.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.642 г min 16.8 г 3.8% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.639 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.753 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.612 г ~

Энергетическая ценность Свинина с овощами составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ОВОЩАМИ

Свинина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,9 %, бэта-каротином - 43,1 %, витамином B1 - 39,2 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 18 %, витамином C - 12,3 %, калием - 12 %, кремнием - 23,1 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 63,8 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 17,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Свинина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с овощами, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты