Рецепт Жульен.(19.01.2021.) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен.(19.01.2021.) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Шампиньоны (Жарка) 329 г
Лук репчатый (Жарка) 62 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 397 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 112 г
Соль поваренная пищевая 5 г
*Сыр Пармезан (Билла) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен.(19.01.2021.) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.7 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1022 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.6% 1086 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 13.8% 441 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.5% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.4% 952 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3508 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.7 мкг 900 мкг 9.5% 5.8% 1050 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.401 мг 1.8 мг 22.3% 13.5% 449 г
Витамин В4, холин 40.81 мг 500 мг 8.2% 5% 1225 г
Витамин В5, пантотеновая 1.7 мг 5 мг 34% 20.6% 294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 2.4% 2532 г
Витамин В9, фолаты 17.985 мкг 400 мкг 4.5% 2.7% 2224 г
Витамин В12, кобаламин 0.524 мкг 3 мкг 17.5% 10.6% 573 г
Витамин C, аскорбиновая 3.72 мг 90 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6289 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 1.6% 3741 г
Витамин Н, биотин 14.346 мкг 50 мкг 28.7% 17.4% 349 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.301 мг 20 мг 21.5% 13.1% 465 г
Ниацин 3.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450.31 мг 2500 мг 18% 10.9% 555 г
Кальций, Ca 140.14 мг 1000 мг 14% 8.5% 714 г
Кремний, Si 1.395 мг 30 мг 4.7% 2.9% 2151 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1870 г
Натрий, Na 517.24 мг 1300 мг 39.8% 24.2% 251 г
Сера, S 66.74 мг 1000 мг 6.7% 4.1% 1498 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 13.4% 454 г
Хлор, Cl 739.34 мг 2300 мг 32.1% 19.5% 311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.3 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.447 мг 18 мг 2.5% 1.5% 4027 г
Йод, I 18.49 мкг 150 мкг 12.3% 7.5% 811 г
Кобальт, Co 9.51 мкг 10 мкг 95.1% 57.7% 105 г
Литий, Li 0.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2774 г
Медь, Cu 342.01 мкг 1000 мкг 34.2% 20.8% 292 г
Молибден, Mo 7.389 мкг 70 мкг 10.6% 6.4% 947 г
Никель, Ni 0.2 мкг ~
Олово, Sn 13.38 мкг ~
Рубидий, Rb 40.9 мкг ~
Селен, Se 19.586 мкг 55 мкг 35.6% 21.6% 281 г
Стронций, Sr 23.44 мкг ~
Титан, Ti 20.34 мкг ~
Фтор, F 24.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16307 г
Хром, Cr 6.79 мкг 50 мкг 13.6% 8.3% 736 г
Цинк, Zn 0.7033 мг 12 мг 5.9% 3.6% 1706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 3.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.175 г ~
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.364 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 1.635 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.854 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.335 г ~
6:0 Капроновая 0.187 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.218 г ~
14:0 Миристиновая 1.437 г ~
15:0 Пентадекановая 0.102 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.981 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.8 г min 16.8 г 22.6% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.864 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.536 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.145 г ~

Энергетическая ценность Жульен.(19.01.2021.) [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 164,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН.(19.01.2021.) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Жульен.(19.01.2021.) [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,3 %, витамином B5 - 34 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином H - 28,7 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 18 %, кальцием - 14 %, фосфором - 22 %, хлором - 32,1 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 95,1 %, медью - 34,2 %, селеном - 35,6 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Жульен.(19.01.2021.) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен.(19.01.2021.) [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 164,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен.(19.01.2021.) [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы