Рецепт Котлеты свинно говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинно говядина

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 250 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 250 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинно говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.8 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 8.2% 585 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12.6% 378 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.2% 3911 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.1% 4348 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 4.5% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 5.5% 865 г
Витамин В4, холин 58.75 мг 500 мг 11.8% 5.6% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 4.8% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 7.1% 667 г
Витамин В9, фолаты 4.739 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8441 г
Витамин В12, кобаламин 0.977 мкг 3 мкг 32.6% 15.5% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 1.5% 3165 г
Витамин D3, холекальциферол 0.155 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.462 мг 15 мг 9.7% 4.6% 1026 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.968 мкг 50 мкг 3.9% 1.9% 2541 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.8528 мг 20 мг 19.3% 9.2% 519 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 4.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.02 мг 2500 мг 8.7% 4.1% 1152 г
Кальций, Ca 34.31 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2915 г
Кремний, Si 0.608 мг 30 мг 2% 1% 4934 г
Магний, Mg 16.7 мг 400 мг 4.2% 2% 2395 г
Натрий, Na 85.31 мг 1300 мг 6.6% 3.1% 1524 г
Сера, S 133.73 мг 1000 мг 13.4% 6.4% 748 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 8.2% 584 г
Хлор, Cl 27.93 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 5.21 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 3.4% 1393 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1% 5119 г
Кобальт, Co 1.378 мкг 10 мкг 13.8% 6.6% 726 г
Марганец, Mn 0.0418 мг 2 мг 2.1% 1% 4785 г
Медь, Cu 47.15 мкг 1000 мкг 4.7% 2.2% 2121 г
Молибден, Mo 1.203 мкг 70 мкг 1.7% 0.8% 5819 г
Никель, Ni 0.362 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 17.024 мкг 55 мкг 31% 14.8% 323 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 11.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36232 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6410 г
Цинк, Zn 2.123 мг 12 мг 17.7% 8.4% 565 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.546 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.867 г ~
Лизин 0.929 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 0.991 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.678 г ~
Глутаминовая кислота 1.65 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 1.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.885 г min 16.8 г 35% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.892 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.631 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.185 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.404 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.395 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.395 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинно говядина составляет 209,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИННО ГОВЯДИНА

Котлеты свинно говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 32,6 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 13,8 %, селеном - 31 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Котлеты свинно говядина

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинно говядина, калорийность 209,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинно говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги