Рецепт Котлеты свинина с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина с курицей

Куриная грудка (филе) 642 г
Свинина, вырезка 534 г
Яйцо куриное 54 г
Картофель 199 г
Лук репчатый 111 г
Чеснок 8 г
Вода 102 г
Сметана 15% жирности 100 г
Томатная паста 50 г
Масло оливковое Filip Berio 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.1 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 610 г
Белки 37.8 г 76 г 49.7% 18% 201 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 6.7% 544 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 1.3% 2808 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.6% 2222 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 0.7% 5599 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 1.7% 2083 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 1.189 мг 1.5 мг 79.3% 28.7% 126 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 5% 717 г
Витамин В4, холин 158.51 мг 500 мг 31.7% 11.5% 315 г
Витамин В5, пантотеновая 2.096 мг 5 мг 41.9% 15.2% 239 г
Витамин В6, пиридоксин 1.218 мг 2 мг 60.9% 22.1% 164 г
Витамин В9, фолаты 18.095 мкг 400 мкг 4.5% 1.6% 2211 г
Витамин В12, кобаламин 1.098 мкг 3 мкг 36.6% 13.3% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 7.24 мг 90 мг 8% 2.9% 1243 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.019 мг 15 мг 6.8% 2.5% 1472 г
Витамин Н, биотин 5.488 мкг 50 мкг 11% 4% 911 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 9.7665 мг 20 мг 48.8% 17.7% 205 г
Ниацин 12.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 729.71 мг 2500 мг 29.2% 10.6% 343 г
Кальций, Ca 39.59 мг 1000 мг 4% 1.4% 2526 г
Кремний, Si 14.619 мг 30 мг 48.7% 17.6% 205 г
Магний, Mg 107.11 мг 400 мг 26.8% 9.7% 373 г
Натрий, Na 101.83 мг 1300 мг 7.8% 2.8% 1277 г
Сера, S 400.32 мг 1000 мг 40% 14.5% 250 г
Фосфор, P 364.6 мг 800 мг 45.6% 16.5% 219 г
Хлор, Cl 147.38 мг 2300 мг 6.4% 2.3% 1561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.4 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Ванадий, V 41.23 мкг ~
Железо, Fe 3.039 мг 18 мг 16.9% 6.1% 592 г
Йод, I 14.94 мкг 150 мкг 10% 3.6% 1004 г
Кобальт, Co 17.003 мкг 10 мкг 170% 61.6% 59 г
Литий, Li 21.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.1332 мг 2 мг 6.7% 2.4% 1502 г
Медь, Cu 205.14 мкг 1000 мкг 20.5% 7.4% 487 г
Молибден, Mo 23.314 мкг 70 мкг 33.3% 12.1% 300 г
Никель, Ni 11.156 мкг ~
Олово, Sn 24.06 мкг ~
Рубидий, Rb 212.3 мкг ~
Селен, Se 22.997 мкг 55 мкг 41.8% 15.1% 239 г
Стронций, Sr 4.93 мкг ~
Фтор, F 201.13 мкг 4000 мкг 5% 1.8% 1989 г
Хром, Cr 36.4 мкг 50 мкг 72.8% 26.4% 137 г
Цинк, Zn 3.0613 мг 12 мг 25.5% 9.2% 392 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 1.734 г ~
Валин 1.255 г ~
Гистидин* 1.213 г ~
Изолейцин 1.083 г ~
Лейцин 1.89 г ~
Лизин 2.468 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.847 г ~
Треонин 1.068 г ~
Триптофан 0.365 г ~
Фенилаланин 1.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.896 г ~
Заменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аланин 1.248 г ~
Аспарагиновая кислота 1.902 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 2.763 г ~
Пролин 0.961 г ~
Серин 1.01 г ~
Тирозин 0.868 г ~
Цистеин 0.414 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.684 г min 16.8 г 10% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинина с курицей составляет 276,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.1 кКал -%
Белки 37.8 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 40.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА С КУРИЦЕЙ

Котлеты свинина с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 79,3 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 31,7 %, витамином B5 - 41,9 %, витамином B6 - 60,9 %, витамином B12 - 36,6 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 48,8 %, калием - 29,2 %, кремнием - 48,7 %, магнием - 26,8 %, фосфором - 45,6 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 170 %, медью - 20,5 %, молибденом - 33,3 %, селеном - 41,8 %, хромом - 72,8 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Котлеты свинина с курицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина с курицей, калорийность 276,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты