Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 300 г
Томатная Паста [Кубаночка] 70 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Морковь (Тушение) 30 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 12.1% 1086 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.8% 1697 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.8% 4867 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.9% 1333 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 5.4% 2434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 9.4% 1415 г
альфа Каротин 1.235 мкг ~
бета Каротин 0.422 мг 5 мг 8.4% 11.1% 1185 г
бета Криптоксантин 12.741 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.406 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 7.1% 1856 г
Витамин В4, холин 27.47 мг 500 мг 5.5% 7.3% 1820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 5.5% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 12% 1099 г
Витамин В9, фолаты 7.065 мкг 400 мкг 1.8% 2.4% 5662 г
Витамин В12, кобаламин 0.925 мкг 3 мкг 30.8% 40.6% 324 г
Витамин C, аскорбиновая 10.95 мг 90 мг 12.2% 16.1% 822 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 2.8% 4777 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.189 мкг 50 мкг 2.4% 3.2% 4205 г
Витамин К, филлохинон 35.5 мкг 120 мкг 29.6% 39.1% 338 г
Витамин РР, НЭ 1.8534 мг 20 мг 9.3% 12.3% 1079 г
Ниацин 0.32 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.59 мг 2500 мг 10.7% 14.1% 931 г
Кальций, Ca 33.61 мг 1000 мг 3.4% 4.5% 2975 г
Кремний, Si 25.719 мг 30 мг 85.7% 113.1% 117 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 6.1% 2167 г
Натрий, Na 225.06 мг 1300 мг 17.3% 22.8% 578 г
Сера, S 95.08 мг 1000 мг 9.5% 12.5% 1052 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 14.2% 928 г
Хлор, Cl 347.48 мг 2300 мг 15.1% 19.9% 662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 313.7 мкг ~
Бор, B 118.6 мкг ~
Ванадий, V 2.75 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 7.4% 1791 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 2.8% 4658 г
Кобальт, Co 4.206 мкг 10 мкг 42.1% 55.5% 238 г
Литий, Li 0.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.1366 мг 2 мг 6.8% 9% 1464 г
Медь, Cu 107.57 мкг 1000 мкг 10.8% 14.2% 930 г
Молибден, Mo 9.651 мкг 70 мкг 13.8% 18.2% 725 г
Никель, Ni 10.064 мкг ~
Олово, Sn 23.34 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 29101 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 49.36 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8104 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 13.6% 975 г
Цинк, Zn 1.3034 мг 12 мг 10.9% 14.4% 921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.454 мг ~
бета Ситостерол 1.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 75,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 93.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,8 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 29,6 %, кремнием - 85,7 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 42,1 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы