Рецепт Индейка с овощями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с овощями

Индейка, голень, только мясо 981 г
Картофель (Запекание) 445 г
Горошек зелёный, замороженный 236 г
Брокколи (Запекание) 352 г
Цветная капуста (Запекание) 321 г
Бульон куриный 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с овощями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 16.6% 724 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.3% 2800 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.9% 4212 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.4% 1429 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.2% 2824 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 3.2% 3704 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 5.808 мкг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 4.3% 2778 г
бета Криптоксантин 0.151 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 452.361 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 7.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 12.1% 994 г
Витамин В4, холин 45.92 мг 500 мг 9.2% 11.1% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.729 мг 5 мг 14.6% 17.5% 686 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 15% 803 г
Витамин В9, фолаты 12.911 мкг 400 мкг 3.2% 3.8% 3098 г
Витамин В12, кобаламин 0.801 мкг 3 мкг 26.7% 32.1% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 12.35 мг 90 мг 13.7% 16.5% 729 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 2% 5917 г
Витамин D3, холекальциферол 0.169 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6466 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.102 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18797 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 18.8% 642 г
Витамин РР, НЭ 2.9097 мг 20 мг 14.5% 17.4% 687 г
Ниацин 0.263 мг ~
Бетаин 2.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.33 мг 2500 мг 11% 13.2% 908 г
Кальций, Ca 18.71 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5345 г
Кремний, Si 20.929 мг 30 мг 69.8% 83.9% 143 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 6.4% 1882 г
Натрий, Na 68.84 мг 1300 мг 5.3% 6.4% 1888 г
Сера, S 106.55 мг 1000 мг 10.7% 12.9% 939 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 15.4% 784 г
Хлор, Cl 9.98 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 23046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.7 мкг ~
Бор, B 93.5 мкг ~
Ванадий, V 25.63 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 7% 1718 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 2.2% 5556 г
Кобальт, Co 0.688 мкг 10 мкг 6.9% 8.3% 1453 г
Литий, Li 13.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 6.5% 1842 г
Медь, Cu 85.99 мкг 1000 мкг 8.6% 10.3% 1163 г
Молибден, Mo 2.171 мкг 70 мкг 3.1% 3.7% 3224 г
Никель, Ni 2.857 мкг ~
Рубидий, Rb 86 мкг ~
Селен, Se 9.808 мкг 55 мкг 17.8% 21.4% 561 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 5.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76046 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 4.6% 2646 г
Цинк, Zn 1.557 мг 12 мг 13% 15.6% 771 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.579 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.675 г ~
Лизин 0.791 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.837 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 1.377 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.276 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.515 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.521 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.422 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.358 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка с овощями составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ОВОЩЯМИ

Индейка с овощями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином C - 13,7 %, витамином K - 15,6 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 11 %, кремнием - 69,8 %, фосфором - 12,8 %, селеном - 17,8 %, цинком - 13 %

Чем полезен Индейка с овощями

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с овощями, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с овощями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы