Рецепт Соус брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус брокколи

Кешью 100 г
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.4% 1086 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 12.7% 459 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2% 2959 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 8.2% 714 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3275 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 2.5% 2350 г
альфа Каротин 14.25 мкг ~
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 5.3% 1116 г
бета Криптоксантин 0.75 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 821.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 6.5% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.7% 1552 г
Витамин В4, холин 27.4 мг 500 мг 5.5% 3.2% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 6% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 39.75 мкг 400 мкг 9.9% 5.8% 1006 г
Витамин C, аскорбиновая 30.2 мг 90 мг 33.6% 19.6% 298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.415 мг 15 мг 16.1% 9.4% 621 г
Витамин Н, биотин 3.275 мкг 50 мкг 6.6% 3.9% 1527 г
Витамин К, филлохинон 74.8 мкг 120 мкг 62.3% 36.4% 160 г
Витамин РР, НЭ 2.0685 мг 20 мг 10.3% 6% 967 г
Ниацин 0.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.25 мг 2500 мг 10.9% 6.4% 915 г
Кальций, Ca 50 мг 1000 мг 5% 2.9% 2000 г
Кремний, Si 15 мг 30 мг 50% 29.2% 200 г
Магний, Mg 82.5 мг 400 мг 20.6% 12% 485 г
Натрий, Na 22 мг 1300 мг 1.7% 1% 5909 г
Сера, S 61.53 мг 1000 мг 6.2% 3.6% 1625 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 6.8% 862 г
Хлор, Cl 2.25 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 102222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 4.6% 1278 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5396 г
Кобальт, Co 1.825 мкг 10 мкг 18.3% 10.7% 548 г
Литий, Li 1.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.4502 мг 2 мг 22.5% 13.2% 444 г
Медь, Cu 587.25 мкг 1000 мкг 58.7% 34.3% 170 г
Молибден, Mo 7.425 мкг 70 мкг 10.6% 6.2% 943 г
Никель, Ni 1.275 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 4.35 мкг 55 мкг 7.9% 4.6% 1264 г
Стронций, Sr 56.25 мкг ~
Титан, Ti 2.25 мкг ~
Фтор, F 5.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76190 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5263 г
Цинк, Zn 1.625 мг 12 мг 13.5% 7.9% 738 г
Цирконий, Zr 8.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.028 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 23.6%
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Соус брокколи составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БРОККОЛИ

Соус брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином C - 33,6 %, витамином E - 16,1 %, витамином K - 62,3 %, кремнием - 50 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 22,5 %, медью - 58,7 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Соус брокколи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус брокколи, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы