Рецепт Куринные сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные сердечки

Сердце куриное (Тушение) 535 г
Лук репчатый (Жарка) 190 г
Подсолнечное масло 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Морковь (Жарка) 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 11.5% 576 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.1% 596 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.4 мкг 900 мкг 30.5% 20.2% 328 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 1.415 мг 5 мг 28.3% 18.8% 353 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.726 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 8.9% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.873 мг 1.8 мг 48.5% 32.2% 206 г
Витамин В4, холин 2.49 мг 500 мг 0.5% 0.3% 20080 г
Витамин В5, пантотеновая 2.112 мг 5 мг 42.2% 28% 237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 7.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 42.265 мкг 400 мкг 10.6% 7% 946 г
Витамин В12, кобаламин 5.804 мкг 3 мкг 193.5% 128.4% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 2.9% 2332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 2.6% 2564 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14925 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.6979 мг 20 мг 18.5% 12.3% 541 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.82 мг 2500 мг 11.2% 7.4% 897 г
Кальций, Ca 20.51 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4876 г
Кремний, Si 3.838 мг 30 мг 12.8% 8.5% 782 г
Магний, Mg 23.36 мг 400 мг 5.8% 3.8% 1712 г
Натрий, Na 261.79 мг 1300 мг 20.1% 13.3% 497 г
Сера, S 146.3 мг 1000 мг 14.6% 9.7% 684 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 13.2% 503 г
Хлор, Cl 300.27 мг 2300 мг 13.1% 8.7% 766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.6 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 12.19 мкг ~
Железо, Fe 4.869 мг 18 мг 27.1% 18% 370 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Кобальт, Co 11.306 мкг 10 мкг 113.1% 75% 88 г
Литий, Li 0.739 мкг ~
Марганец, Mn 0.121 мг 2 мг 6.1% 4% 1653 г
Медь, Cu 292.13 мкг 1000 мкг 29.2% 19.4% 342 г
Молибден, Mo 10.951 мкг 70 мкг 15.6% 10.4% 639 г
Никель, Ni 1.195 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Селен, Se 2.767 мкг 55 мкг 5% 3.3% 1988 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 11.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34632 г
Хром, Cr 7.84 мкг 50 мкг 15.7% 10.4% 638 г
Цинк, Zn 2.757 мг 12 мг 23% 15.3% 435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.307 г ~
Лизин 0.777 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 1.138 г ~
Аспарагиновая кислота 1.325 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.924 г ~
Глутаминовая кислота 2.214 г ~
Пролин 0.803 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 246.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.147 мг ~
бета Ситостерол 2.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.03 г min 16.8 г 18% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.377 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.775 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.051 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Куринные сердечки составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ СЕРДЕЧКИ

Куринные сердечки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 28,3 %, витамином B1 - 13,4 %, витамином B2 - 48,5 %, витамином B5 - 42,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 193,5 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 11,2 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 13,1 %, железом - 27,1 %, кобальтом - 113,1 %, медью - 29,2 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 15,7 %, цинком - 23 %

Чем полезен Куринные сердечки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные сердечки, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные сердечки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты