Рецепт Салат с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с ветчиной

Огурец парниковый 200 г
Ветчина, рубленная, неконсервированная 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 122 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 957 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.1% 704 г
Жиры 14 г 56 г 25% 14.2% 400 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.8% 3170 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.3 мкг 900 мкг 12.9% 7.3% 774 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 5.8% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 7.6% 753 г
Витамин В4, холин 76.57 мг 500 мг 15.3% 8.7% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 5.1% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.7% 1538 г
Витамин В9, фолаты 5.097 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7848 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 11% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 1.7% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.814 мкг 10 мкг 8.1% 4.6% 1229 г
Витамин D3, холекальциферол 0.129 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.433 мг 15 мг 9.6% 5.5% 1047 г
Витамин Н, биотин 5.091 мкг 50 мкг 10.2% 5.8% 982 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 3% 1875 г
Витамин РР, НЭ 2.5668 мг 20 мг 12.8% 7.3% 779 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 1.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.86 мг 2500 мг 7.3% 4.2% 1367 г
Кальций, Ca 192.88 мг 1000 мг 19.3% 11% 518 г
Кремний, Si 19.557 мг 30 мг 65.2% 37.1% 153 г
Магний, Mg 19.63 мг 400 мг 4.9% 2.8% 2038 г
Натрий, Na 410.47 мг 1300 мг 31.6% 18% 317 г
Сера, S 118.25 мг 1000 мг 11.8% 6.7% 846 г
Фосфор, P 205.2 мг 800 мг 25.7% 14.6% 390 г
Хлор, Cl 257.98 мг 2300 мг 11.2% 6.4% 892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.8 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 3.5% 1651 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3275 г
Кобальт, Co 2.643 мкг 10 мкг 26.4% 15% 378 г
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3690 г
Медь, Cu 61.68 мкг 1000 мкг 6.2% 3.5% 1621 г
Молибден, Mo 1.733 мкг 70 мкг 2.5% 1.4% 4039 г
Никель, Ni 0.004 мкг ~
Селен, Se 16.064 мкг 55 мкг 29.2% 16.6% 342 г
Фтор, F 12.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30793 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3247 г
Цинк, Zn 1.5328 мг 12 мг 12.8% 7.3% 783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.755 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.454 г ~
Заменимые аминокислоты 2.88 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.769 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.797 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.837 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.568 г min 16.8 г 27.2% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.986 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.453 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Салат с ветчиной составляет 175,9 кКал.

  • Порция = 108 гр (190 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.9 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ

Салат с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 15,3 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином PP - 12,8 %, кальцием - 19,3 %, кремнием - 65,2 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 26,4 %, селеном - 29,2 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Салат с ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с ветчиной, калорийность 175,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы