Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста (ламинария) 100 г
Лук репчатый 70 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 70 г
Морковь 70 г
Подсолнечное масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.7% 7600 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 13% 1000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.7% 4660 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11% 1176 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 4.8% 2700 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.6 мкг 900 мкг 47.5% 61.7% 210 г
бета Каротин 2.607 мг 5 мг 52.1% 67.7% 192 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3% 4286 г
Витамин В4, холин 8.65 мг 500 мг 1.7% 2.2% 5780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 7.8% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 4.5% 2899 г
Витамин В9, фолаты 10.518 мкг 400 мкг 2.6% 3.4% 3803 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 13.2% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 8.51 мг 90 мг 9.5% 12.3% 1058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.808 мг 15 мг 18.7% 24.3% 534 г
Витамин Н, биотин 1.235 мкг 50 мкг 2.5% 3.2% 4049 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 25.3% 513 г
Витамин РР, НЭ 0.5061 мг 20 мг 2.5% 3.2% 3952 г
Ниацин 0.378 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.21 мг 2500 мг 17% 22.1% 589 г
Кальций, Ca 30.34 мг 1000 мг 3% 3.9% 3296 г
Кремний, Si 21.951 мг 30 мг 73.2% 95.1% 137 г
Магний, Mg 66.34 мг 400 мг 16.6% 21.6% 603 г
Натрий, Na 168.35 мг 1300 мг 13% 16.9% 772 г
Сера, S 57.29 мг 1000 мг 5.7% 7.4% 1746 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 7.4% 1743 г
Хлор, Cl 340.73 мг 2300 мг 14.8% 19.2% 675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.1 мкг ~
Бор, B 154 мкг ~
Ванадий, V 47.04 мкг ~
Железо, Fe 5.284 мг 18 мг 29.4% 38.2% 341 г
Йод, I 763.9 мкг 150 мкг 509.3% 661.4% 20 г
Кобальт, Co 6.067 мкг 10 мкг 60.7% 78.8% 165 г
Литий, Li 3.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.1609 мг 2 мг 8% 10.4% 1243 г
Медь, Cu 99.39 мкг 1000 мкг 9.9% 12.9% 1006 г
Молибден, Mo 4.756 мкг 70 мкг 6.8% 8.8% 1472 г
Никель, Ni 1.982 мкг ~
Рубидий, Rb 108.4 мкг ~
Селен, Se 0.491 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11202 г
Стронций, Sr 62.83 мкг ~
Титан, Ti 16.46 мкг ~
Фтор, F 122.01 мкг 4000 мкг 3.1% 4% 3278 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 3.1% 4098 г
Цинк, Zn 0.6738 мг 12 мг 5.6% 7.3% 1781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 91.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.31 г min 16.8 г 7.8% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.304 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.577 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 41.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,5 %, бэта-каротином - 52,1 %, витамином E - 18,7 %, витамином K - 19,5 %, калием - 17 %, кремнием - 73,2 %, магнием - 16,6 %, хлором - 14,8 %, железом - 29,4 %, йодом - 509,3 %, кобальтом - 60,7 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы