Рецепт Тыквенный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенный пирог

Тыква (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 Штука
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Грецкий орех 30 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 30 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 4 г
Корица, молотая 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Тквенный пирог Рецепт на 3 поции по 200г.: Силиконовая форма диаметром 20 см 250-300 гр. тыквы 4 яйца 4-6 ст.л. цельнозерновой муки 30 грамм орехов - грецкий или пекан (можно без) 6 шт. кураги (можно без) Fit parad по вкусу Корица, мускатный орех Способ приготовления: 1. Тыкву почистить, порезать, отправить в блендер с орехами и курагой. Добавить муку, желтки и сироп. Перемешать. 2. Взбить 4 яичных белка до белых пиков 3. Ввести в тесто белковую смесь 4. Выпекать 20 минут при 180’С

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.2 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 6.2% 854 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.8% 767 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 5% 1053 г
Углеводы (общие) 18.8 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 13.4% 392 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 4009 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.5 мкг 900 мкг 23.8% 12.5% 420 г
Ретинол 0.081 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.846 мг 5 мг 16.9% 8.9% 591 г
бета Криптоксантин 0.336 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 6.7% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 6.5% 807 г
Витамин В4, холин 89.14 мг 500 мг 17.8% 9.4% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 8.4% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 6.3% 837 г
Витамин В9, фолаты 20.139 мкг 400 мкг 5% 2.6% 1986 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 2.8% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.655 мкг 10 мкг 6.6% 3.5% 1527 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 3.3% 1618 г
бета Токоферол 0.059 мг ~
гамма Токоферол 0.512 мг ~
Витамин Н, биотин 7.495 мкг 50 мкг 15% 7.9% 667 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.0417 мг 20 мг 15.2% 8% 658 г
Ниацин 0.462 мг ~
Бетаин 18.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.77 мг 2500 мг 13.2% 6.9% 756 г
Кальций, Ca 53.49 мг 1000 мг 5.3% 2.8% 1870 г
Кремний, Si 17.729 мг 30 мг 59.1% 31.1% 169 г
Магний, Mg 57.38 мг 400 мг 14.3% 7.5% 697 г
Натрий, Na 46.84 мг 1300 мг 3.6% 1.9% 2775 г
Сера, S 104.38 мг 1000 мг 10.4% 5.5% 958 г
Фосфор, P 189.1 мг 800 мг 23.6% 12.4% 423 г
Хлор, Cl 60.34 мг 2300 мг 2.6% 1.4% 3812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.2 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 44.1 мкг ~
Железо, Fe 2.175 мг 18 мг 12.1% 6.4% 828 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 2.2% 2427 г
Кобальт, Co 4.414 мкг 10 мкг 44.1% 23.2% 227 г
Литий, Li 0.629 мкг ~
Марганец, Mn 1.2209 мг 2 мг 61% 32.1% 164 г
Медь, Cu 260.14 мкг 1000 мкг 26% 13.7% 384 г
Молибден, Mo 4.752 мкг 70 мкг 6.8% 3.6% 1473 г
Никель, Ni 16.717 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 25.791 мкг 55 мкг 46.9% 24.7% 213 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 94.16 мкг 4000 мкг 2.4% 1.3% 4248 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 5.1% 1033 г
Цинк, Zn 1.2973 мг 12 мг 10.8% 5.7% 925 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.541 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.407 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.435 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.371 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.851 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 23.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 28%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.317 г min 16.8 г 13.8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.763 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 13%
18:2 Линолевая (ud) 2.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.405 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Тыквенный пирог составляет 190,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (380.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

Тыквенный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином B1 - 12,8 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 12 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 13,2 %, кремнием - 59,1 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 23,6 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 44,1 %, марганцем - 61 %, медью - 26 %, селеном - 46,9 %

Чем полезен Тыквенный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенный пирог, калорийность 190,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты