Рецепт Свинина тушеная с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная с капустой

Подсолнечное масло 80 г
Лук репчатый (Тушение) 196 г
Морковь (Тушение) 116 г
Капуста белокочанная (Тушение) 305 г
Свинина, вырезка (Тушение) 541 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8.7% 667 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12.8% 452 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1% 5919 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.3% 1333 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.3 мкг 900 мкг 25.4% 14.7% 394 г
бета Каротин 1.38 мг 5 мг 27.6% 16% 362 г
Витамин В1, тиамин 0.64 мг 1.5 мг 42.7% 24.8% 234 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.5% 1651 г
Витамин В4, холин 45.92 мг 500 мг 9.2% 5.3% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 4.7% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 7.7% 758 г
Витамин В9, фолаты 4.884 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8190 г
Витамин В12, кобаламин 0.596 мкг 3 мкг 19.9% 11.5% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 7.2 мг 90 мг 8% 4.6% 1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.097 мг 15 мг 27.3% 15.8% 366 г
Витамин Н, биотин 2.686 мкг 50 мкг 5.4% 3.1% 1862 г
Витамин К, филлохинон 23.8 мкг 120 мкг 19.8% 11.5% 504 г
Витамин РР, НЭ 1.8485 мг 20 мг 9.2% 5.3% 1082 г
Ниацин 1.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.7 мг 2500 мг 12.9% 7.5% 777 г
Кальций, Ca 28.09 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3560 г
Кремний, Si 19.03 мг 30 мг 63.4% 36.8% 158 г
Магний, Mg 25.37 мг 400 мг 6.3% 3.7% 1577 г
Натрий, Na 28.65 мг 1300 мг 2.2% 1.3% 4538 г
Сера, S 142.62 мг 1000 мг 14.3% 8.3% 701 г
Фосфор, P 144.2 мг 800 мг 18% 10.4% 555 г
Хлор, Cl 48.81 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275 мкг ~
Бор, B 117.2 мкг ~
Ванадий, V 10.9 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 4.1% 1414 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5747 г
Кобальт, Co 6.386 мкг 10 мкг 63.9% 37% 157 г
Литий, Li 0.661 мкг ~
Марганец, Mn 0.1292 мг 2 мг 6.5% 3.8% 1548 г
Медь, Cu 100.93 мкг 1000 мкг 10.1% 5.9% 991 г
Молибден, Mo 11.998 мкг 70 мкг 17.1% 9.9% 583 г
Никель, Ni 12.091 мкг ~
Олово, Sn 15.92 мкг ~
Рубидий, Rb 91.2 мкг ~
Селен, Se 0.165 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 51.5 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7767 г
Хром, Cr 9.32 мкг 50 мкг 18.6% 10.8% 536 г
Цинк, Zn 1.4746 мг 12 мг 12.3% 7.1% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 58%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.521 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.008 г min 16.8 г 12% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.485 г от 11.2 до 20.6 г 49% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.046 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная с капустой составляет 172,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (345 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ С КАПУСТОЙ

Свинина тушеная с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B1 - 42,7 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином E - 27,3 %, витамином K - 19,8 %, калием - 12,9 %, кремнием - 63,4 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 63,9 %, молибденом - 17,1 %, хромом - 18,6 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Свинина тушеная с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная с капустой, калорийность 172,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты