Рецепт Салат селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат селёдка под шубой

Свекла, вареная 400 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 450 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 290 г
Сельдь атлантическая жирная 360 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат селёдка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 986 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5% 1169 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.2% 444 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.9% 3042 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3188 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259 мкг 900 мкг 28.8% 16.9% 347 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 1.279 мг 5 мг 25.6% 15% 391 г
Лютеин + Зеаксантин 2.368 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.9% 1208 г
Витамин В4, холин 57.05 мг 500 мг 11.4% 6.7% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 6% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 5.4% 1093 г
Витамин В9, фолаты 23.7 мкг 400 мкг 5.9% 3.5% 1688 г
Витамин В12, кобаламин 1.975 мкг 3 мкг 65.8% 38.5% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 2.9% 2059 г
Витамин D, кальциферол 6.023 мкг 10 мкг 60.2% 35.2% 166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.531 мг 15 мг 23.5% 13.8% 425 г
Витамин Н, биотин 3.114 мкг 50 мкг 6.2% 3.6% 1606 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.3901 мг 20 мг 12% 7% 837 г
Ниацин 0.863 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.5 мг 2500 мг 10.2% 6% 982 г
Кальций, Ca 30.72 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3255 г
Магний, Mg 22.53 мг 400 мг 5.6% 3.3% 1775 г
Натрий, Na 112.03 мг 1300 мг 8.6% 5% 1160 г
Сера, S 71.1 мг 1000 мг 7.1% 4.2% 1406 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 8.2% 714 г
Хлор, Cl 55.31 мг 2300 мг 2.4% 1.4% 4158 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 3.2% 1831 г
Йод, I 10.66 мкг 150 мкг 7.1% 4.2% 1407 г
Кобальт, Co 9.121 мкг 10 мкг 91.2% 53.4% 110 г
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 3.7% 1556 г
Медь, Cu 105.11 мкг 1000 мкг 10.5% 6.1% 951 г
Молибден, Mo 1.683 мкг 70 мкг 2.4% 1.4% 4159 г
Никель, Ni 1.516 мкг ~
Селен, Se 12.021 мкг 55 мкг 21.9% 12.8% 458 г
Фтор, F 92.18 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4339 г
Хром, Cr 11.04 мкг 50 мкг 22.1% 12.9% 453 г
Цинк, Zn 0.4864 мг 12 мг 4.1% 2.4% 2467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 52%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 54.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.875 г min 16.8 г 23.1% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.711 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.701 г от 11.2 до 20.6 г 50.9% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат селёдка под шубой составляет 170,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ

Салат селёдка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 25,6 %, холином - 11,4 %, витамином B12 - 65,8 %, витамином D - 60,2 %, витамином E - 23,5 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 91,2 %, селеном - 21,9 %, хромом - 22,1 %

Чем полезен Салат селёдка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат селёдка под шубой, калорийность 170,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат селёдка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы