Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 527 г
Яйцо куриное 60 г
Рис белый, крупа рисовая 70 г
Вода, бутилированная, в общем 2500 г
Картофель 370 г
Лук репчатый 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.9 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4443 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 12.9% 2054 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.7% 5600 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4% 6636 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4% 6667 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 10.6% 2487 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 1.6% 17308 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 5.5% 4737 г
Витамин В4, холин 17.22 мг 500 мг 3.4% 9% 2904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 8.2% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 12.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 2.292 мкг 400 мкг 0.6% 1.6% 17452 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 29.3% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 6.9% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 1.3% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.058 мг 15 мг 0.4% 1.1% 25862 г
Витамин Н, биотин 0.438 мкг 50 мкг 0.9% 2.4% 11416 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.8% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1172 мг 20 мг 5.6% 14.8% 1790 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 1.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.45 мг 2500 мг 4.7% 12.4% 2129 г
Кальций, Ca 11.19 мг 1000 мг 1.1% 2.9% 8937 г
Кремний, Si 7.162 мг 30 мг 23.9% 63.1% 419 г
Магний, Mg 8.49 мг 400 мг 2.1% 5.5% 4711 г
Натрий, Na 14.01 мг 1300 мг 1.1% 2.9% 9279 г
Сера, S 40.03 мг 1000 мг 4% 10.6% 2498 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 14% 1887 г
Хлор, Cl 9.71 мг 2300 мг 0.4% 1.1% 23687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.1 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 18.05 мкг ~
Железо, Fe 0.521 мг 18 мг 2.9% 7.7% 3455 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 1.6% 15625 г
Кобальт, Co 0.844 мкг 10 мкг 8.4% 22.2% 1185 г
Литий, Li 7.93 мкг ~
Марганец, Mn 0.0502 мг 2 мг 2.5% 6.6% 3984 г
Медь, Cu 39.11 мкг 1000 мкг 3.9% 10.3% 2557 г
Молибден, Mo 0.978 мкг 70 мкг 1.4% 3.7% 7157 г
Никель, Ni 0.651 мкг ~
Рубидий, Rb 65.3 мкг ~
Селен, Se 3.361 мкг 55 мкг 6.1% 16.1% 1636 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 5.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 68259 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 6.3% 4237 г
Цинк, Zn 0.8455 мг 12 мг 7% 18.5% 1419 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.932 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.551 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.394 г min 16.8 г 2.3% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 37,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 91.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ

Фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,1 %, кремнием - 23,9 %

Чем полезен Фрикадельки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки, калорийность 37,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы