Рецепт Тёплый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тёплый салат

Говядина 1 кат. 200 г
Баклажан 200 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Морковь 100 г
Чеснок 3 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Соевый соус 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тёплый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.1 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2026 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 9.9% 1226 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.6% 1244 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.4% 5093 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.2% 1176 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.3% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325.8 мкг 900 мкг 36.2% 43.6% 276 г
бета Каротин 1.956 мг 5 мг 39.1% 47.1% 256 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.4% 2222 г
Витамин В4, холин 24.57 мг 500 мг 4.9% 5.9% 2035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 7.7% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 15.3% 791 г
Витамин В9, фолаты 12.756 мкг 400 мкг 3.2% 3.9% 3136 г
Витамин В12, кобаламин 0.724 мкг 3 мкг 24.1% 29% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 38.88 мг 90 мг 43.2% 52% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 2.5% 4702 г
Витамин Н, биотин 1.084 мкг 50 мкг 2.2% 2.6% 4613 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.6% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.8944 мг 20 мг 14.5% 17.4% 691 г
Ниацин 1.788 мг ~
Бетаин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.58 мг 2500 мг 9.5% 11.4% 1052 г
Кальций, Ca 16.94 мг 1000 мг 1.7% 2% 5903 г
Кремний, Si 15.331 мг 30 мг 51.1% 61.5% 196 г
Магний, Mg 17.58 мг 400 мг 4.4% 5.3% 2275 г
Натрий, Na 61.87 мг 1300 мг 4.8% 5.8% 2101 г
Сера, S 80.39 мг 1000 мг 8% 9.6% 1244 г
Фосфор, P 81.5 мг 800 мг 10.2% 12.3% 982 г
Хлор, Cl 44.55 мг 2300 мг 1.9% 2.3% 5163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.6 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Ванадий, V 14.28 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 7.8% 1535 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 3.4% 3632 г
Кобальт, Co 3.659 мкг 10 мкг 36.6% 44% 273 г
Литий, Li 31.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.1611 мг 2 мг 8.1% 9.7% 1241 г
Медь, Cu 126.27 мкг 1000 мкг 12.6% 15.2% 792 г
Молибден, Mo 9.605 мкг 70 мкг 13.7% 16.5% 729 г
Никель, Ni 4.526 мкг ~
Олово, Sn 21.09 мкг ~
Рубидий, Rb 77.1 мкг ~
Селен, Se 0.245 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22449 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 34.43 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11618 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 10.1% 1196 г
Цинк, Zn 1.2297 мг 12 мг 10.2% 12.3% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.485 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 0.984 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.165 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.068 г min 16.8 г 12.3% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.744 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тёплый салат составляет 83,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЁПЛЫЙ САЛАТ

Тёплый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,2 %, бэта-каротином - 39,1 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином C - 43,2 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 51,1 %, кобальтом - 36,6 %, медью - 12,6 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Тёплый салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тёплый салат, калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тёплый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты