Рецепт Майонез Домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез Домашний

Яйцо куриное 4 С0
Сахар песок 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Уксус столовый 9% 1 г
Подсолнечное масло 343 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез Домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 590.9 ккал 1684 ккал 35.1% 5.9% 285 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 1.2% 1462 г
Жиры 63.1 г 56 г 112.7% 19.1% 89 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 30.5 г 2273 г 1.3% 0.2% 7452 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.3 мкг 900 мкг 11.8% 2% 847 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 1.7% 1000 г
Витамин В4, холин 102.74 мг 500 мг 20.5% 3.5% 487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 1.8% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 0.5% 3509 г
Витамин В9, фолаты 2.862 мкг 400 мкг 0.7% 0.1% 13976 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 1.2% 1408 г
Витамин D, кальциферол 0.899 мкг 10 мкг 9% 1.5% 1112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 25.956 мг 15 мг 173% 29.3% 58 г
Витамин Н, биотин 8.259 мкг 50 мкг 16.5% 2.8% 605 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 0.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.4719 мг 20 мг 7.4% 1.3% 1359 г
Ниацин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.27 мг 2500 мг 2.3% 0.4% 4365 г
Кальций, Ca 23.12 мг 1000 мг 2.3% 0.4% 4325 г
Магний, Mg 4.94 мг 400 мг 1.2% 0.2% 8097 г
Натрий, Na 120.74 мг 1300 мг 9.3% 1.6% 1077 г
Сера, S 72.27 мг 1000 мг 7.2% 1.2% 1384 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 1.7% 1003 г
Хлор, Cl 165.47 мг 2300 мг 7.2% 1.2% 1390 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 1% 1751 г
Йод, I 8.18 мкг 150 мкг 5.5% 0.9% 1834 г
Кобальт, Co 4.114 мкг 10 мкг 41.1% 7% 243 г
Марганец, Mn 0.0123 мг 2 мг 0.6% 0.1% 16260 г
Медь, Cu 34.4 мкг 1000 мкг 3.4% 0.6% 2907 г
Молибден, Mo 2.641 мкг 70 мкг 3.8% 0.6% 2651 г
Селен, Se 12.552 мкг 55 мкг 22.8% 3.9% 438 г
Фтор, F 22.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 17786 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 0.6% 3049 г
Цинк, Zn 0.4549 мг 12 мг 3.8% 0.6% 2638 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.503 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.724 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 35.7 г от 4.7 до 16.8 г 212.5% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 233.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 116.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 2.756 г ~
20:0 Арахиновая 0.188 г ~
22:0 Бегеновая 0.409 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.939 г min 16.8 г 94.9% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 38.496 г от 11.2 до 20.6 г 186.9% 31.6%
18:2 Линолевая (ud) 35.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Майонез Домашний составляет 590,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 590.9 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 63.1 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 30.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез Домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 20,5 %, витамином E - 173 %, витамином H - 16,5 %, кобальтом - 41,1 %, селеном - 22,8 %

Чем полезен Майонез Домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез Домашний, калорийность 590,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез Домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы