Рецепт Печень куриная жареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная жареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень куриная (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 4 Штука
Морковь (Пассерование) 4 Штука
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 2 Штука диаметр 6,5 см
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная жареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 11.2% 768 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.8% 800 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4040 мкг 900 мкг 448.9% 386.6% 22 г
Ретинол 3.715 мг ~
бета Каротин 1.996 мг 5 мг 39.9% 34.4% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 11.6% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.756 мг 1.8 мг 42% 36.2% 238 г
Витамин В4, холин 61.3 мг 500 мг 12.3% 10.6% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 2.272 мг 5 мг 45.4% 39.1% 220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 16.5% 524 г
Витамин В9, фолаты 52.028 мкг 400 мкг 13% 11.2% 769 г
Витамин В12, кобаламин 7.528 мкг 3 мкг 250.9% 216.1% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 17.39 мг 90 мг 19.3% 16.6% 518 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.673 мг 15 мг 17.8% 15.3% 561 г
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13774 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.1461 мг 20 мг 25.7% 22.1% 389 г
Ниацин 3.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.66 мг 2500 мг 8.9% 7.7% 1128 г
Кальций, Ca 19.52 мг 1000 мг 2% 1.7% 5123 г
Кремний, Si 6.167 мг 30 мг 20.6% 17.7% 486 г
Магний, Mg 21.43 мг 400 мг 5.4% 4.7% 1867 г
Натрий, Na 126.97 мг 1300 мг 9.8% 8.4% 1024 г
Сера, S 106 мг 1000 мг 10.6% 9.1% 943 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 14.2% 608 г
Хлор, Cl 174.52 мг 2300 мг 7.6% 6.5% 1318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Ванадий, V 14.92 мкг ~
Железо, Fe 7.581 мг 18 мг 42.1% 36.3% 237 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14151 г
Кобальт, Co 8.055 мкг 10 мкг 80.6% 69.4% 124 г
Литий, Li 8.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.1931 мг 2 мг 9.7% 8.4% 1036 г
Медь, Cu 214.07 мкг 1000 мкг 21.4% 18.4% 467 г
Молибден, Mo 23.916 мкг 70 мкг 34.2% 29.5% 293 г
Никель, Ni 2.972 мкг ~
Рубидий, Rb 91.3 мкг ~
Селен, Se 20.97 мкг 55 мкг 38.1% 32.8% 262 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 46.34 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8632 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 7.8% 1101 г
Цинк, Zn 3.1637 мг 12 мг 26.4% 22.7% 379 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.502 г ~
Лейцин 1.017 г ~
Лизин 0.576 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.349 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.88 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.013 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 1.566 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 60.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.734 г min 16.8 г 10.3% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.566 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная жареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ЖАРЕНАЯ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень куриная жареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 448,9 %, бэта-каротином - 39,9 %, витамином B1 - 13,5 %, витамином B2 - 42 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 45,4 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B9 - 13 %, витамином B12 - 250,9 %, витамином C - 19,3 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 25,7 %, кремнием - 20,6 %, фосфором - 16,5 %, железом - 42,1 %, кобальтом - 80,6 %, медью - 21,4 %, молибденом - 34,2 %, селеном - 38,1 %, цинком - 26,4 %

Чем полезен Печень куриная жареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная жареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная жареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги