Рецепт Кюфта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кюфта

Нут 120 г
Вода водопроводная питьевая 3000 г
Говядина 1 кат. 435 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Яйцо куриное (Варка) 55 г
Куркума, молотая 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кюфта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.2 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4189 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 9.2% 2714 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9.5% 2667 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.7% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.2% 4000 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 10% 2479 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 7.7% 3180 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 7.5% 3356 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.117 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 2.2% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 3.5% 6923 г
Витамин В4, холин 12.99 мг 500 мг 2.6% 6.5% 3849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 4.5% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 6.7% 3704 г
Витамин В9, фолаты 1.678 мкг 400 мкг 0.4% 1% 23838 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 24.9% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 1% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 2% 12931 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.746 мкг 50 мкг 1.5% 3.7% 6702 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1206 мг 20 мг 5.6% 13.9% 1785 г
Ниацин 0.562 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.59 мг 2500 мг 2.8% 7% 3542 г
Кальций, Ca 9.94 мг 1000 мг 1% 2.5% 10060 г
Кремний, Si 3.166 мг 30 мг 10.6% 26.4% 948 г
Магний, Mg 7.67 мг 400 мг 1.9% 4.7% 5215 г
Натрий, Na 24.12 мг 1300 мг 1.9% 4.7% 5390 г
Сера, S 37.03 мг 1000 мг 3.7% 9.2% 2701 г
Фосфор, P 37.7 мг 800 мг 4.7% 11.7% 2122 г
Хлор, Cl 27.87 мг 2300 мг 1.2% 3% 8253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 3.55 мкг ~
Железо, Fe 0.486 мг 18 мг 2.7% 6.7% 3704 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 2.2% 10791 г
Кобальт, Co 1.452 мкг 10 мкг 14.5% 36.1% 689 г
Литий, Li 0.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.084 мг 2 мг 4.2% 10.4% 2381 г
Медь, Cu 51.64 мкг 1000 мкг 5.2% 12.9% 1936 г
Молибден, Mo 2.689 мкг 70 мкг 3.8% 9.5% 2603 г
Никель, Ni 1.11 мкг ~
Олово, Sn 8.49 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 1.141 мкг 55 мкг 2.1% 5.2% 4820 г
Стронций, Sr 0.04 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 65.79 мкг 4000 мкг 1.6% 4% 6080 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 5.7% 4425 г
Цинк, Zn 0.5204 мг 12 мг 4.3% 10.7% 2306 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
бета Ситостерол 0.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.908 г min 16.8 г 5.4% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Кюфта составляет 40,2 кКал.

  • Порция = 388 гр (156 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.2 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 91.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЮФТА

Кюфта богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 14,5 %

Чем полезен Кюфта

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кюфта, калорийность 40,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кюфта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги