Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 768 г
Булгур, крупа 100 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 350 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 200 г
Оливковое масло 10 г
Вода колодезная (из подземного источника) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 14.1% 874 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.5% 2240 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.1% 3982 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8% 1538 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.4% 2786 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.9 мкг 900 мкг 22.4% 27.6% 446 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.184 мг 5 мг 23.7% 29.2% 422 г
Лютеин + Зеаксантин 11.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 6.7% 1856 г
Витамин В4, холин 41.13 мг 500 мг 8.2% 10.1% 1216 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 17.5% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 23.3% 529 г
Витамин В9, фолаты 8.592 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4655 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 5.2% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 6.62 мг 90 мг 7.4% 9.1% 1360 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 3.1% 4054 г
Витамин Н, биотин 0.529 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 9452 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 14.5% 851 г
Витамин РР, НЭ 5.4755 мг 20 мг 27.4% 33.8% 365 г
Ниацин 3.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.96 мг 2500 мг 7.9% 9.7% 1269 г
Кальций, Ca 27.81 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3596 г
Кремний, Si 5.339 мг 30 мг 17.8% 21.9% 562 г
Магний, Mg 25.23 мг 400 мг 6.3% 7.8% 1585 г
Натрий, Na 33.65 мг 1300 мг 2.6% 3.2% 3863 г
Сера, S 107.31 мг 1000 мг 10.7% 13.2% 932 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 15.7% 791 г
Хлор, Cl 50.2 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 9.08 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 6% 2041 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 2.2% 5618 г
Кобальт, Co 4.36 мкг 10 мкг 43.6% 53.8% 229 г
Литий, Li 0.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.2003 мг 2 мг 10% 12.3% 999 г
Медь, Cu 83.67 мкг 1000 мкг 8.4% 10.4% 1195 г
Молибден, Mo 7.514 мкг 70 мкг 10.7% 13.2% 932 г
Никель, Ni 1.449 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 13.1 мкг ~
Селен, Se 9.412 мкг 55 мкг 17.1% 21.1% 584 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 62.25 мкг 4000 мкг 1.6% 2% 6426 г
Хром, Cr 8.45 мкг 50 мкг 16.9% 20.8% 592 г
Цинк, Zn 0.741 мг 12 мг 6.2% 7.6% 1619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.468 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.93 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.712 г ~
Заменимые аминокислоты 0.529 г ~
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 0.744 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.288 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.866 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.044 г min 16.8 г 6.2% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.918 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 81,1 кКал.

  • Порция = 327 гр (265.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 27,4 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 43,6 %, селеном - 17,1 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты