Рецепт Горбуша с лимоном в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с лимоном в фольге

Горбуша 150 г
Лимон 20 г
Лук репчатый 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с лимоном в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 17% 580 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7% 1400 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2933 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 2.1% 4865 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 9.3% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.8% 1698 г
Витамин В4, холин 60.2 мг 500 мг 12% 11.9% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 10% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 20.6% 481 г
Витамин В9, фолаты 7.776 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5144 г
Витамин В12, кобаламин 2.541 мкг 3 мкг 84.7% 83.9% 118 г
Витамин C, аскорбиновая 6.88 мг 90 мг 7.6% 7.5% 1308 г
Витамин D, кальциферол 6.673 мкг 10 мкг 66.7% 66% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.996 мг 15 мг 6.6% 6.5% 1506 г
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 18116 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.1286 мг 20 мг 25.6% 25.3% 390 г
Ниацин 2.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.98 мг 2500 мг 10.9% 10.8% 919 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Кремний, Si 1.694 мг 30 мг 5.6% 5.5% 1771 г
Магний, Mg 23.63 мг 400 мг 5.9% 5.8% 1693 г
Натрий, Na 44.98 мг 1300 мг 3.5% 3.5% 2890 г
Сера, S 137.04 мг 1000 мг 13.7% 13.6% 730 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 17.6% 563 г
Хлор, Cl 109.08 мг 2300 мг 4.7% 4.7% 2109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.1 мкг ~
Бор, B 75.5 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 3.7% 2723 г
Йод, I 31.54 мкг 150 мкг 21% 20.8% 476 г
Кобальт, Co 13.857 мкг 10 мкг 138.6% 137.2% 72 г
Литий, Li 0.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1918 г
Медь, Cu 112.96 мкг 1000 мкг 11.3% 11.2% 885 г
Молибден, Mo 2.531 мкг 70 мкг 3.6% 3.6% 2766 г
Никель, Ni 4.665 мкг ~
Рубидий, Rb 146.1 мкг ~
Селен, Se 27.492 мкг 55 мкг 50% 49.5% 200 г
Фтор, F 273.57 мкг 4000 мкг 6.8% 6.7% 1462 г
Хром, Cr 34.3 мкг 50 мкг 68.6% 67.9% 146 г
Цинк, Zn 0.699 мг 12 мг 5.8% 5.7% 1717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.704 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.543 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.062 г ~
Лизин 1.255 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.704 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.903 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.832 г ~
Аспарагиновая кислота 1.534 г ~
Глицин 0.827 г ~
Глутаминовая кислота 1.782 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 99%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.704 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.09 г min 16.8 г 6.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.367 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.582 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.322 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.263 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.937 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с лимоном в фольге составляет 101 кКал.

  • Порция = 245 гр (247.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ЛИМОНОМ В ФОЛЬГЕ

Горбуша с лимоном в фольге богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 84,7 %, витамином D - 66,7 %, витамином PP - 25,6 %, фосфором - 17,8 %, йодом - 21 %, кобальтом - 138,6 %, медью - 11,3 %, селеном - 50 %, хромом - 68,6 %

Чем полезен Горбуша с лимоном в фольге

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с лимоном в фольге, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с лимоном в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы