Рецепт Зразы из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы из курицы

Куриная грудка (филе) 200 г
Лук репчатый 40 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 5 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 21% 411 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.7% 1514 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 5.2% 1664 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 6.2% 1395 г
Витамин В4, холин 98.02 мг 500 мг 19.6% 17% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 1.242 мг 5 мг 24.8% 21.5% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.592 мг 2 мг 29.6% 25.6% 338 г
Витамин В9, фолаты 8.808 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4541 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 7.3% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.5% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 3.3% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 2.9% 2924 г
Витамин Н, биотин 3.525 мкг 50 мкг 7.1% 6.1% 1418 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.9417 мг 20 мг 29.7% 25.7% 337 г
Ниацин 7.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.13 мг 2500 мг 9.9% 8.6% 1012 г
Кальций, Ca 36.3 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2755 г
Кремний, Si 0.709 мг 30 мг 2.4% 2.1% 4231 г
Магний, Mg 62.28 мг 400 мг 15.6% 13.5% 642 г
Натрий, Na 76.65 мг 1300 мг 5.9% 5.1% 1696 г
Сера, S 192.93 мг 1000 мг 19.3% 16.7% 518 г
Фосфор, P 163.7 мг 800 мг 20.5% 17.7% 489 г
Хлор, Cl 101.98 мг 2300 мг 4.4% 3.8% 2255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.498 мг 18 мг 8.3% 7.2% 1202 г
Йод, I 7.88 мкг 150 мкг 5.3% 4.6% 1904 г
Кобальт, Co 8.483 мкг 10 мкг 84.8% 73.4% 118 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.8% 3125 г
Медь, Cu 81.5 мкг 1000 мкг 8.2% 7.1% 1227 г
Молибден, Mo 8.757 мкг 70 мкг 12.5% 10.8% 799 г
Никель, Ni 0.683 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 20.862 мкг 55 мкг 37.9% 32.8% 264 г
Фтор, F 100.1 мкг 4000 мкг 2.5% 2.2% 3996 г
Хром, Cr 18.27 мкг 50 мкг 36.5% 31.6% 274 г
Цинк, Zn 1.2404 мг 12 мг 10.3% 8.9% 967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.447 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 1.378 г ~
Валин 1.027 г ~
Гистидин* 0.963 г ~
Изолейцин 0.875 г ~
Лейцин 1.539 г ~
Лизин 1.944 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.715 г ~
Треонин 0.862 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 0.841 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.547 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 1.003 г ~
Аспарагиновая кислота 1.53 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.288 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.852 г ~
Тирозин 0.707 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.712 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.429 г min 16.8 г 8.5% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Зразы из курицы составляет 115,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (173.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ ИЗ КУРИЦЫ

Зразы из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,6 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B6 - 29,6 %, витамином PP - 29,7 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 84,8 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 37,9 %, хромом - 36,5 %

Чем полезен Зразы из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы из курицы, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы