Рецепт Шампиньоны жаренные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жаренные с луком

Шампиньоны (Жарка) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жаренные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.5 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2879 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 9.9% 1727 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.3% 1514 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.4% 12882 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 28.2% 606 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.3% 2671 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 9.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 38.3% 447 г
Витамин В4, холин 21.07 мг 500 мг 4.2% 7.2% 2373 г
Витамин В5, пантотеновая 1.881 мг 5 мг 37.6% 64.3% 266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 5% 3448 г
Витамин В9, фолаты 12.791 мкг 400 мкг 3.2% 5.5% 3127 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 5.3% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 5.32 мг 90 мг 5.9% 10.1% 1692 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 1.5% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 1.5% 10791 г
Витамин Н, биотин 15.163 мкг 50 мкг 30.3% 51.8% 330 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7924 мг 20 мг 24% 41% 417 г
Ниацин 4.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 455.54 мг 2500 мг 18.2% 31.1% 549 г
Кальций, Ca 10.1 мг 1000 мг 1% 1.7% 9901 г
Кремний, Si 2.174 мг 30 мг 7.2% 12.3% 1380 г
Магний, Mg 14.92 мг 400 мг 3.7% 6.3% 2681 г
Натрий, Na 5.61 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 23173 г
Сера, S 40.64 мг 1000 мг 4.1% 7% 2461 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 22.1% 774 г
Хлор, Cl 25.25 мг 2300 мг 1.1% 1.9% 9109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.8 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 3.9% 4337 г
Йод, I 18.27 мкг 150 мкг 12.2% 20.9% 821 г
Кобальт, Co 12.903 мкг 10 мкг 129% 220.5% 78 г
Литий, Li 0.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.102 мг 2 мг 5.1% 8.7% 1961 г
Медь, Cu 442.66 мкг 1000 мкг 44.3% 75.7% 226 г
Молибден, Mo 1.473 мкг 70 мкг 2.1% 3.6% 4752 г
Никель, Ni 0.421 мкг ~
Рубидий, Rb 79.5 мкг ~
Селен, Se 25.649 мкг 55 мкг 46.6% 79.7% 214 г
Стронций, Sr 8.25 мкг ~
Титан, Ti 28.23 мкг ~
Фтор, F 11.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 35651 г
Хром, Cr 6.66 мкг 50 мкг 13.3% 22.7% 751 г
Цинк, Zn 0.4415 мг 12 мг 3.7% 6.3% 2718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.434 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.482 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жаренные с луком составляет 58,5 кКал.

  • Порция = 140 гр (81.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.5 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ

Шампиньоны жаренные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,4 %, витамином B5 - 37,6 %, витамином H - 30,3 %, витамином PP - 24 %, калием - 18,2 %, фосфором - 12,9 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 129 %, медью - 44,3 %, селеном - 46,6 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Шампиньоны жаренные с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жаренные с луком, калорийность 58,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жаренные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы