Рецепт Котлета из 50% гавядина, 50% свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из 50% гавядина, 50% свинина

Говядина 2 кат. (Жарка котлеты) 443.5 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 443.5 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 77 г
Вода 314 г
Лук репчатый (Тушение) 298 г
Яйцо куриное 2 С1
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп, сушеный 5 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из 50% гавядина, 50% свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 16.1% 475 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.5% 1018 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.5% 4945 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 9.4% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 9.6% 793 г
Витамин В4, холин 49.72 мг 500 мг 9.9% 7.5% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 7.9% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 13.2% 576 г
Витамин В9, фолаты 4.455 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8979 г
Витамин В12, кобаламин 1.044 мкг 3 мкг 34.8% 26.5% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.8% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4878 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.5% 5102 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.473 мкг 50 мкг 4.9% 3.7% 2022 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.1429 мг 20 мг 30.7% 23.4% 326 г
Ниацин 1.597 мг ~
Бетаин 2.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.04 мг 2500 мг 10.3% 7.8% 969 г
Кальций, Ca 26.84 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3726 г
Кремний, Si 1.001 мг 30 мг 3.3% 2.5% 2997 г
Магний, Mg 21.14 мг 400 мг 5.3% 4% 1892 г
Натрий, Na 198.62 мг 1300 мг 15.3% 11.6% 655 г
Сера, S 180.31 мг 1000 мг 18% 13.7% 555 г
Фосфор, P 158.1 мг 800 мг 19.8% 15.1% 506 г
Хлор, Cl 268.59 мг 2300 мг 11.7% 8.9% 856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.1 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Ванадий, V 3.37 мкг ~
Железо, Fe 1.697 мг 18 мг 9.4% 7.2% 1061 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4777 г
Кобальт, Co 3.633 мкг 10 мкг 36.3% 27.6% 275 г
Марганец, Mn 0.1108 мг 2 мг 5.5% 4.2% 1805 г
Медь, Cu 94.02 мкг 1000 мкг 9.4% 7.2% 1064 г
Молибден, Mo 4.339 мкг 70 мкг 6.2% 4.7% 1613 г
Никель, Ni 2.454 мкг ~
Олово, Sn 16.75 мкг ~
Рубидий, Rb 84.6 мкг ~
Селен, Se 16.144 мкг 55 мкг 29.4% 22.4% 341 г
Фтор, F 44.78 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8933 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 3.9% 1953 г
Цинк, Zn 1.9492 мг 12 мг 16.2% 12.3% 616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.987 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.592 г ~
Изолейцин 0.711 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.335 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.682 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.53 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.926 г ~
Аспарагиновая кислота 1.462 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 2.46 г ~
Пролин 0.726 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.218 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.229 г min 16.8 г 13.3% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.057 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлета из 50% гавядина, 50% свинина составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ 50% ГАВЯДИНА, 50% СВИНИНА

Котлета из 50% гавядина, 50% свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином PP - 30,7 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 36,3 %, селеном - 29,4 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Котлета из 50% гавядина, 50% свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из 50% гавядина, 50% свинина, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из 50% гавядина, 50% свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы