Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной, 21% жира 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 20 г
Зелень смешаная 30 г
Соль адыгейская абадзехская 10 г
Лук репчатый 120 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Перец венгерский 50 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 50 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Сливки 25% жирности, стерилизованные 30 г
Хлеб пшеничный соловецкий (мука 1 и 2 сорта) 5 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.1% 1652 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 12.5% 933 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.3% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.4 мкг 900 мкг 7.2% 8.4% 1398 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.366 мкг ~
бета Каротин 0.384 мг 5 мг 7.7% 9% 1302 г
бета Криптоксантин 0.777 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.477 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 14.3% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.9% 2368 г
Витамин В4, холин 4.87 мг 500 мг 1% 1.2% 10267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 4.5% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 8.3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 7.366 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5430 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 6.4% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 10.18 мг 90 мг 11.3% 13.2% 884 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 3.1% 3659 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20243 г
Витамин К, филлохинон 26.3 мкг 120 мкг 21.9% 25.5% 456 г
Витамин РР, НЭ 1.3456 мг 20 мг 6.7% 7.8% 1486 г
Ниацин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.72 мг 2500 мг 7.1% 8.3% 1399 г
Кальций, Ca 22.23 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4498 г
Кремний, Si 7.937 мг 30 мг 26.5% 30.8% 378 г
Магний, Mg 12.43 мг 400 мг 3.1% 3.6% 3218 г
Натрий, Na 19.27 мг 1300 мг 1.5% 1.7% 6746 г
Сера, S 54.72 мг 1000 мг 5.5% 6.4% 1827 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 8.5% 1363 г
Хлор, Cl 20.95 мг 2300 мг 0.9% 1% 10979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.9 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 3.9 мкг ~
Железо, Fe 0.507 мг 18 мг 2.8% 3.3% 3550 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14286 г
Кобальт, Co 1.732 мкг 10 мкг 17.3% 20.1% 577 г
Литий, Li 1.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 4.5% 2564 г
Медь, Cu 53 мкг 1000 мкг 5.3% 6.2% 1887 г
Молибден, Mo 2.871 мкг 70 мкг 4.1% 4.8% 2438 г
Никель, Ni 2.498 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 5.98 мкг 55 мкг 10.9% 12.7% 920 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 44.25 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9040 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2.7% 4425 г
Цинк, Zn 0.7287 мг 12 мг 6.1% 7.1% 1647 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.817 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.612 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.429 г min 16.8 г 14.5% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.906 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.9 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином C - 11,3 %, витамином K - 21,9 %, кремнием - 26,5 %, кобальтом - 17,3 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 85,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги