Рецепт Баклажаны с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с грибами

Баклажан (Тушение) 413 г
Шампиньоны (Тушение) 394 г
Лук маринованный по 2-56 50 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Соус соевый классический heinz (хайнс) 40 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.4 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4895 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 12.2% 2375 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.1% 7000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4.7% 6257 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 40.7% 714 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 11.3% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.9% 36000 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.9% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 9.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 30.2% 957 г
Витамин В4, холин 13.81 мг 500 мг 2.8% 8.1% 3621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.895 мг 5 мг 17.9% 52% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 12.2% 2410 г
Витамин В9, фолаты 7.83 мкг 400 мкг 2% 5.8% 5109 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 4.4% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 8.7% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 1.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 4.7% 6303 г
Витамин Н, биотин 7.147 мкг 50 мкг 14.3% 41.6% 700 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 4.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.5776 мг 20 мг 12.9% 37.5% 776 г
Ниацин 2.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.93 мг 2500 мг 13.8% 40.1% 723 г
Кальций, Ca 15.38 мг 1000 мг 1.5% 4.4% 6502 г
Кремний, Si 15.407 мг 30 мг 51.4% 149.4% 195 г
Магний, Mg 12.94 мг 400 мг 3.2% 9.3% 3091 г
Натрий, Na 42.85 мг 1300 мг 3.3% 9.6% 3034 г
Сера, S 20.11 мг 1000 мг 2% 5.8% 4973 г
Фосфор, P 76.3 мг 800 мг 9.5% 27.6% 1048 г
Хлор, Cl 33.77 мг 2300 мг 1.5% 4.4% 6811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 579.5 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 1.73 мкг ~
Железо, Fe 0.408 мг 18 мг 2.3% 6.7% 4412 г
Йод, I 9.86 мкг 150 мкг 6.6% 19.2% 1521 г
Кобальт, Co 7.903 мкг 10 мкг 79% 229.7% 127 г
Литий, Li 33.47 мкг ~
Марганец, Mn 0.176 мг 2 мг 8.8% 25.6% 1136 г
Медь, Cu 316.31 мкг 1000 мкг 31.6% 91.9% 316 г
Молибден, Mo 6.777 мкг 70 мкг 9.7% 28.2% 1033 г
Никель, Ni 0.493 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 13.757 мкг 55 мкг 25% 72.7% 400 г
Стронций, Sr 7.02 мкг ~
Титан, Ti 24.02 мкг ~
Фтор, F 25.89 мкг 4000 мкг 0.6% 1.7% 15450 г
Хром, Cr 6.48 мкг 50 мкг 13% 37.8% 772 г
Цинк, Zn 0.3003 мг 12 мг 2.5% 7.3% 3996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 18.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.065 г min 16.8 г 0.4% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с грибами составляет 34,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.4 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ГРИБАМИ

Баклажаны с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,9 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 13,8 %, кремнием - 51,4 %, кобальтом - 79 %, медью - 31,6 %, селеном - 25 %, хромом - 13 %

Чем полезен Баклажаны с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с грибами, калорийность 34,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты