Рецепт Гречка+булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка+булгур

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 500 г
Булгур, приготовленный 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка+булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 5.3% 938 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.6% 3111 г
Углеводы 36.6 г 219 г 16.7% 8.3% 598 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 20.1% 247 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 1% 4836 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 27.979 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 6.4% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.7% 1856 г
Витамин В4, холин 31.38 мг 500 мг 6.3% 3.1% 1593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 3.6% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 4.9% 1020 г
Витамин В9, фолаты 17.285 мкг 400 мкг 4.3% 2.1% 2314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3606 г
Витамин Н, биотин 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 5.1% 975 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.913 мг 20 мг 19.6% 9.8% 511 г
Ниацин 1.98 мг ~
Бетаин 43.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.16 мг 2500 мг 9.2% 4.6% 1086 г
Кальций, Ca 15.44 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6477 г
Кремний, Si 41.549 мг 30 мг 138.5% 68.9% 72 г
Магний, Mg 119.17 мг 400 мг 29.8% 14.8% 336 г
Натрий, Na 4.13 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 31477 г
Сера, S 61.1 мг 1000 мг 6.1% 3% 1637 г
Фосфор, P 173.6 мг 800 мг 21.7% 10.8% 461 г
Хлор, Cl 16.93 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Бор, B 179.5 мкг ~
Ванадий, V 87.2 мкг ~
Железо, Fe 3.934 мг 18 мг 21.9% 10.9% 458 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9868 г
Кобальт, Co 1.59 мкг 10 мкг 15.9% 7.9% 629 г
Литий, Li 2.154 мкг ~
Марганец, Mn 1.1155 мг 2 мг 55.8% 27.8% 179 г
Медь, Cu 368.13 мкг 1000 мкг 36.8% 18.3% 272 г
Молибден, Mo 17.648 мкг 70 мкг 25.2% 12.5% 397 г
Никель, Ni 5.181 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 3.134 мкг 55 мкг 5.7% 2.8% 1755 г
Стронций, Sr 155.96 мкг ~
Титан, Ti 16.93 мкг ~
Фтор, F 11.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33898 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2439 г
Цинк, Zn 1.3503 мг 12 мг 11.3% 5.6% 889 г
Цирконий, Zr 17.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.528 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.652 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.675 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.596 г min 16.8 г 3.5% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.593 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Гречка+булгур составляет 201 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 36.6 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА+БУЛГУР

Гречка+булгур богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином PP - 19,6 %, кремнием - 138,5 %, магнием - 29,8 %, фосфором - 21,7 %, железом - 21,9 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 55,8 %, медью - 36,8 %, молибденом - 25,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Гречка+булгур

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка+булгур, калорийность 201 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка+булгур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы