Рецепт Чебурек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебурек

Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) 30 г
Лук репчатый (Жарка) 10 г
Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебурек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.8 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 7.6% 655 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.2% 2240 г
Углеводы 35 г 219 г 16% 8% 626 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 1.1% 4414 г
Органические кислоты 27.5 г ~
Зола 8.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 8.4% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 8.1% 616 г
Витамин В4, холин 46.62 мг 500 мг 9.3% 4.6% 1073 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 4.2% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 5.2% 966 г
Витамин В9, фолаты 21.689 мкг 400 мкг 5.4% 2.7% 1844 г
Витамин В12, кобаламин 1.018 мкг 3 мкг 33.9% 16.9% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.643 мг 15 мг 11% 5.5% 913 г
Витамин Н, биотин 2.575 мкг 50 мкг 5.2% 2.6% 1942 г
Витамин РР, НЭ 3.3862 мг 20 мг 16.9% 8.4% 591 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.49 мг 2500 мг 7.4% 3.7% 1355 г
Кальций, Ca 22.1 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4525 г
Кремний, Si 2.012 мг 30 мг 6.7% 3.3% 1491 г
Магний, Mg 17.25 мг 400 мг 4.3% 2.1% 2319 г
Натрий, Na 28.1 мг 1300 мг 2.2% 1.1% 4626 г
Сера, S 116.46 мг 1000 мг 11.6% 5.8% 859 г
Фосфор, P 118.4 мг 800 мг 14.8% 7.4% 676 г
Хлор, Cl 450.48 мг 2300 мг 19.6% 9.8% 511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 38.36 мкг ~
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 4.2% 1196 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Кобальт, Co 3.662 мкг 10 мкг 36.6% 18.2% 273 г
Марганец, Mn 0.3274 мг 2 мг 16.4% 8.2% 611 г
Медь, Cu 120.67 мкг 1000 мкг 12.1% 6% 829 г
Молибден, Mo 10.068 мкг 70 мкг 14.4% 7.2% 695 г
Никель, Ni 3.964 мкг ~
Олово, Sn 27.36 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 2.624 мкг 55 мкг 4.8% 2.4% 2096 г
Титан, Ti 4.71 мкг ~
Фтор, F 32.13 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12449 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 3.7% 1326 г
Цинк, Zn 1.5305 мг 12 мг 12.8% 6.4% 784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.868 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Чебурек составляет 200,8 кКал.

  • Порция = 84 гр (168.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.8 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 35 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕК

Чебурек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, витамином B2 - 16,2 %, витамином B12 - 33,9 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 36,6 %, марганцем - 16,4 %, медью - 12,1 %, молибденом - 14,4 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Чебурек

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чебурек, калорийность 200,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебурек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты