Рецепт Голубци в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубци в духовке

Подсолнечное масло 18 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 50 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 180 г
Томатная Паста 25% [Чумак] 70 г
Говядина, задняя часть лопаточного отруба 250 г
Индейка, грудка, только мясо 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубци в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 11.1% 633 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.3% 1647 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 4.9% 1422 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.9% 1429 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.1% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.7 мкг 900 мкг 9.7% 6.8% 1026 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.527 мг 5 мг 10.5% 7.4% 949 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4% 1765 г
Витамин В4, холин 30.47 мг 500 мг 6.1% 4.3% 1641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 3.5% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 11.8% 597 г
Витамин В9, фолаты 6.868 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5824 г
Витамин В12, кобаламин 0.885 мкг 3 мкг 29.5% 20.7% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 5.75 мг 90 мг 6.4% 4.5% 1565 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.898 мг 15 мг 6% 4.2% 1670 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7353 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 11.4% 619 г
Витамин РР, НЭ 3.899 мг 20 мг 19.5% 13.7% 513 г
Ниацин 0.443 мг ~
Бетаин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.07 мг 2500 мг 9.9% 6.9% 1012 г
Кальций, Ca 21.69 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4610 г
Кремний, Si 31.065 мг 30 мг 103.6% 72.7% 97 г
Магний, Mg 26.45 мг 400 мг 6.6% 4.6% 1512 г
Натрий, Na 47.39 мг 1300 мг 3.6% 2.5% 2743 г
Сера, S 121.75 мг 1000 мг 12.2% 8.6% 821 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 11.4% 615 г
Хлор, Cl 18.62 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.2 мкг ~
Бор, B 94.4 мкг ~
Ванадий, V 28.74 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 4.4% 1610 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Кобальт, Co 1.406 мкг 10 мкг 14.1% 9.9% 711 г
Литий, Li 1.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.2776 мг 2 мг 13.9% 9.8% 720 г
Медь, Cu 108.04 мкг 1000 мкг 10.8% 7.6% 926 г
Молибден, Mo 3.876 мкг 70 мкг 5.5% 3.9% 1806 г
Никель, Ni 4.674 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 14.54 мкг 55 мкг 26.4% 18.5% 378 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Титан, Ti 3.28 мкг ~
Фтор, F 15.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25723 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 2.5% 2762 г
Цинк, Zn 1.834 мг 12 мг 15.3% 10.7% 654 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.738 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.905 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.66 г ~
Аспарагиновая кислота 1.037 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.771 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.189 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.924 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.235 г от 11.2 до 20.6 г 11% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.12 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Голубци в духовке составляет 142,5 кКал.

  • Порция = 54 гр (77 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦИ В ДУХОВКЕ

Голубци в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином K - 16,2 %, витамином PP - 19,5 %, кремнием - 103,6 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 13,9 %, селеном - 26,4 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Голубци в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубци в духовке, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубци в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы