Рецепт Колдуны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колдуны

Фарш на колдуны 1703 г
Тесто на колдуны 1384 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колдуны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.6 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.6% 697 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7.2% 636 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 4.8% 952 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.9% 1176 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.1% 4133 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 3% 1573 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.325 мг 5 мг 6.5% 3% 1538 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.8% 2647 г
Витамин В4, холин 38.03 мг 500 мг 7.6% 3.5% 1315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 2.4% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3.6% 1290 г
Витамин В9, фолаты 14.87 мкг 400 мкг 3.7% 1.7% 2690 г
Витамин В12, кобаламин 0.463 мкг 3 мкг 15.4% 7.1% 648 г
Витамин C, аскорбиновая 13.39 мг 90 мг 14.9% 6.9% 672 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.24 мг 15 мг 8.3% 3.8% 1210 г
Витамин Н, биотин 1.003 мкг 50 мкг 2% 0.9% 4985 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 6.4% 719 г
Витамин РР, НЭ 2.3661 мг 20 мг 11.8% 5.4% 845 г
Ниацин 0.552 мг ~
Бетаин 1.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.74 мг 2500 мг 7.7% 3.6% 1297 г
Кальций, Ca 21.1 мг 1000 мг 2.1% 1% 4739 г
Кремний, Si 13.332 мг 30 мг 44.4% 20.5% 225 г
Магний, Mg 14.92 мг 400 мг 3.7% 1.7% 2681 г
Натрий, Na 20.5 мг 1300 мг 1.6% 0.7% 6341 г
Сера, S 83.39 мг 1000 мг 8.3% 3.8% 1199 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 4.8% 960 г
Хлор, Cl 19.73 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.1 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Ванадий, V 29.8 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 2.9% 1606 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8721 г
Кобальт, Co 1.638 мкг 10 мкг 16.4% 7.6% 611 г
Литий, Li 0.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.2304 мг 2 мг 11.5% 5.3% 868 г
Медь, Cu 71.97 мкг 1000 мкг 7.2% 3.3% 1389 г
Молибден, Mo 6.712 мкг 70 мкг 9.6% 4.4% 1043 г
Никель, Ni 4.166 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 5.91 мкг 55 мкг 10.7% 4.9% 931 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Фтор, F 25.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15414 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 1.8% 2525 г
Цинк, Zn 1.5209 мг 12 мг 12.7% 5.9% 789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.758 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.499 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.274 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.592 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.747 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.988 г min 16.8 г 5.9% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.888 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.287 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~

Энергетическая ценность Колдуны составляет 216,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛДУНЫ

Колдуны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,4 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 13,9 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 44,4 %, кобальтом - 16,4 %, марганцем - 11,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Колдуны

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колдуны, калорийность 216,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колдуны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы