Рецепт Запечённая форель в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая форель в фольге

Помидор (томат), парниковый (Запекание) 6 Штука диаметр 6,5 см
Лимон (Запекание) 1 Штука
Форель, все виды 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая форель в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 17.6% 521 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.5% 1217 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 3.7% 2431 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 4.8% 1883 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 3.9% 2304 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 15.8% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 12.2% 747 г
Витамин В4, холин 45.02 мг 500 мг 9% 8.2% 1111 г
Витамин В5, пантотеновая 1.345 мг 5 мг 26.9% 24.6% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 6.4% 1429 г
Витамин В9, фолаты 9.304 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4299 г
Витамин В12, кобаламин 5.372 мкг 3 мкг 179.1% 163.7% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 10.5 мг 90 мг 11.7% 10.7% 857 г
Витамин D, кальциферол 2.69 мкг 10 мкг 26.9% 24.6% 372 г
Витамин D3, холекальциферол 2.69 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 0.9% 10345 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.3273 мг 20 мг 16.6% 15.2% 601 г
Ниацин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.22 мг 2500 мг 14.4% 13.2% 694 г
Кальций, Ca 34.62 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2889 г
Кремний, Si 2.671 мг 30 мг 8.9% 8.1% 1123 г
Магний, Mg 15.62 мг 400 мг 3.9% 3.6% 2561 г
Натрий, Na 42.76 мг 1300 мг 3.3% 3% 3040 г
Сера, S 148.81 мг 1000 мг 14.9% 13.6% 672 г
Фосфор, P 184.9 мг 800 мг 23.1% 21.1% 433 г
Хлор, Cl 24.85 мг 2300 мг 1.1% 1% 9256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.1 мкг ~
Бор, B 56.3 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 6.5% 1414 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Кобальт, Co 2.633 мкг 10 мкг 26.3% 24% 380 г
Литий, Li 12.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.649 мг 2 мг 32.5% 29.7% 308 г
Медь, Cu 186.27 мкг 1000 мкг 18.6% 17% 537 г
Молибден, Mo 3.066 мкг 70 мкг 4.4% 4% 2283 г
Никель, Ni 5.658 мкг ~
Рубидий, Rb 66.4 мкг ~
Селен, Se 8.878 мкг 55 мкг 16.1% 14.7% 620 г
Фтор, F 9.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44297 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 3.9% 2304 г
Цинк, Zn 0.5464 мг 12 мг 4.6% 4.2% 2196 г
Цирконий, Zr 2.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.857 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 1.164 г ~
Лизин 1.315 г ~
Метионин 0.424 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.467 г ~
Глицин 0.688 г ~
Глутаминовая кислота 2.138 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 81.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.244 г min 16.8 г 13.4% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.483 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.193 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.572 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.034 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.13 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.139 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.126 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.364 г ~

Энергетическая ценность Запечённая форель в фольге составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 93.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ ФОРЕЛЬ В ФОЛЬГЕ

Запечённая форель в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B12 - 179,1 %, витамином C - 11,7 %, витамином D - 26,9 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 14,4 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 32,5 %, медью - 18,6 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Запечённая форель в фольге

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая форель в фольге, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая форель в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги