Рецепт БОРЩ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты БОРЩ
| Вода | 2700 г |
| Соя, зерно (Варка) | 335 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 188 г |
| Морковь (Варка без слива) | 57 г |
| Сок томатный | 1000 г |
| Шпинат (Варка без слива) | 270 г |
| Свекла, вареная | 470 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 13 г |
| Капуста краснокочанная (Варка без слива) | 386 г |
| Уксус винный 3% | 43 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 129 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вешенки | 80 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "БОРЩ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6.1% | 4443 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 11.1% | 2375 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 7.1% | 3733 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 3.7% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 18.5% | 1429 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 10.6% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.8 мкг | 900 мкг | 7.9% | 20.8% | 1271 г |
| бета Каротин | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 23.2% | 1131 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 9% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 6.1% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 20.26 мг | 500 мг | 4.1% | 10.8% | 2468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 10.6% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 12.9% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.182 мкг | 400 мкг | 3.3% | 8.7% | 3034 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.004 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.3% | 75000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.13 мг | 90 мг | 9% | 23.7% | 1107 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.01 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 8.7% | 3012 г |
| Витамин Н, биотин | 3.732 мкг | 50 мкг | 7.5% | 19.8% | 1340 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.3 мкг | 120 мкг | 21.1% | 55.7% | 474 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8721 мг | 20 мг | 4.4% | 11.6% | 2293 г |
| Ниацин | 0.389 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.17 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.59 мг | 2500 мг | 9.5% | 25.1% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 36 мг | 1000 мг | 3.6% | 9.5% | 2778 г |
| Кремний, Si | 13.465 мг | 30 мг | 44.9% | 118.5% | 223 г |
| Магний, Mg | 24.86 мг | 400 мг | 6.2% | 16.4% | 1609 г |
| Натрий, Na | 91.56 мг | 1300 мг | 7% | 18.5% | 1420 г |
| Сера, S | 26.59 мг | 1000 мг | 2.7% | 7.1% | 3761 г |
| Фосфор, P | 56.2 мг | 800 мг | 7% | 18.5% | 1423 г |
| Хлор, Cl | 134.57 мг | 2300 мг | 5.9% | 15.6% | 1709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.501 мг | 18 мг | 8.3% | 21.9% | 1199 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.8% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 2.273 мкг | 10 мкг | 22.7% | 59.9% | 440 г |
| Литий, Li | 1.786 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 31.1% | 851 г |
| Медь, Cu | 65.99 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 17.4% | 1515 г |
| Молибден, Mo | 7.358 мкг | 70 мкг | 10.5% | 27.7% | 951 г |
| Никель, Ni | 17.982 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.683 мкг | 55 мкг | 1.2% | 3.2% | 8053 г |
| Стронций, Sr | 6.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.74 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 3.7% | 6928 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 8.2% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.2556 мг | 12 мг | 2.1% | 5.5% | 4695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.732 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.816 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.389 г | ~ | |||
| Аланин | 0.162 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.129 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.551 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.149 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 29.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 39.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.15 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.649 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.298 г | min 16.8 г | 1.8% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.844 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 19.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.74 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность БОРЩ составляет 37,9 кКал.
- Порция = 711 гр (269.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 37.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 1.5 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 89.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
БОРЩ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 21,1 %, кремнием - 44,9 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 11,8 %
Чем полезен БОРЩ
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Перловка с поджаркой
- Чери
- Салат морковь,яйцо и сыр
- Перец фаршированный фаршем
- Лежебокая лазанья
- Мороженное на сливках
- Салат с курицей и аартошкой
- Чиа пудинг на кефире 1%
- Печенье Ленинградское
- Bayerischer Leberkäse
- Пюре яблоко банан
- Шоколад мишки в лесу Победа
- Печенье Кокосовая фантазия
- Куриные крылышки с овощами в духовке
- Шоколад горький победа
- Рулет с маком
- Тефтели в сливочно-сырном соусе
- Перловка с поджаркой
- Суп с рисом
- Кекс с арахисовым маслом
- Шницель любительский
- Творог
- Куриные плечики тушеные с овощами ( 21/02/22)
- Салат зимние грезы о лете
- Плов
- Борщ (без мяса, на мясном бульоне)
- Заливное из курицы
- Творожники в духовке ♥
- Селёдка под шубой
- Нут с овощами и курицей
- Халва подсолнечная Богучарская
- Домашний мармелад клюквенный
- OCEANICA OMEGA 3 - 90%
- Какао Юнга
- Закуска с фасолью (заморозка) и шампиньонами.
- Манник
- Салат из капусты
- Спагетти
- Спагетти
- Спагетти
- Сельдь атлантическая филе-кусочки в масле.(Норвежка)
- Тушеная курица без кожицы
- Брауни в микроволновке
- Магнелис В6
- Блинчики тонкие
- Бульйон утиный
- Почки бараньи тушёные с луком
- Хумус класичний Vernada
- Омлет 23
- Суп чечевичный быстрого приготовления
- Рис с куриной грудкой по-азиатски
- Суп гороховый 160гр пачка
- Крупа Пшеничная
- Куриное филе с сыром и помидорами
- ПП ужин от Кухарим 22.02.21
- Гвина Левана 5%
- Сыр сливочный Cream Cheese 33%
- Крекер с сыром Яшкино
- Рулет с тунцом
- Торт сметанный
- ПАРОВЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ МОИ
- Постный харчо 140 гр.
- САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ И МОРКОВИ
- Сырники с бананом
- Картошка жареная с грибами
- Апельсиновая гречневая каша
- Творог Улюблений 0,5%
- Блинчики
- Конфеты "Аккондовская Картошка" SV
- Запеканка творог тыква банан
- Салат из овощей
- Конфеты malibu
- Varškė “Saulės Pienas” 0.5%
- печенье с карамелью савинов
- Суп с тушёнкой
- Суп-пюре из цветной капусты
- Овсяноблин
- Тесто чебуреки
- Соус Песто
- Л наполеон
- Напиток овсяный 3,2%
- Средиземноморский суп с томатами и горохом 153 гр.
- Мясной хлебец
- Кешью молоко
- Печень минтая
- Лимонный пудинг
- Протеин fit rx
- Jamon cocido
- Булгур апрель
- Суп итальянский с фрикадельками изисуп
- Сметана 20%
- Каша ясно солнышко
- Leche avena Yosoy
- Мясо
- Молоко залесский фермер 3.2
- Паста арахисовая
- Свинина из духовки Costco
- Сырный суп
- Сливочное масло 82,5%
- Мимоза
Метки: Как приготовить БОРЩ, калорийность 37,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления БОРЩ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Филе палтуса в миндальных лепестках
367.1
20.1
27.3
10.3
8
Спаржа запеченая с морепродуктами
117.4
14.2
5.8
1.9
15
Суп из тыквы с шампиньонами
77.8
2.7
3.5
9.8
6
Лучшие рационы
2024-04-15
Калорийность: 1144 кКал
2024-04-02
Калорийность: 1161 кКал
2024-04-09
Калорийность: 1138 кКал
Интересные блоги
