Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Лук репчатый (Тушение) 35 г
Оливковое масло 4 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 86 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1458 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.6% 1013 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.6% 683 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.9% 2925 г
Зола 0.972 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.3 мкг 900 мкг 18.3% 15.8% 548 г
Ретинол 0.137 мг ~
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 4.3% 2016 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 12.3% 703 г
Витамин В4, холин 131.42 мг 500 мг 26.3% 22.8% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 12.6% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.1% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.583 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8728 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 8.2% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 4.3 мг 90 мг 4.8% 4.2% 2093 г
Витамин D, кальциферол 1.142 мкг 10 мкг 11.4% 9.9% 876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 3.5% 2451 г
Витамин Н, биотин 11.202 мкг 50 мкг 22.4% 19.4% 446 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.6% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.2483 мг 20 мг 11.2% 9.7% 890 г
Ниацин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.42 мг 2500 мг 8.4% 7.3% 1194 г
Кальций, Ca 39.18 мг 1000 мг 3.9% 3.4% 2552 г
Кремний, Si 3.398 мг 30 мг 11.3% 9.8% 883 г
Магний, Mg 8.97 мг 400 мг 2.2% 1.9% 4459 г
Натрий, Na 80.61 мг 1300 мг 6.2% 5.4% 1613 г
Сера, S 113.34 мг 1000 мг 11.3% 9.8% 882 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 14.1% 615 г
Хлор, Cl 114.92 мг 2300 мг 5% 4.3% 2001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126 мкг ~
Бор, B 83.1 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.716 мг 18 мг 9.5% 8.2% 1049 г
Йод, I 10.03 мкг 150 мкг 6.7% 5.8% 1496 г
Кобальт, Co 8.787 мкг 10 мкг 87.9% 76.1% 114 г
Литий, Li 12.266 мкг ~
Марганец, Mn 0.1146 мг 2 мг 5.7% 4.9% 1745 г
Медь, Cu 107.62 мкг 1000 мкг 10.8% 9.4% 929 г
Молибден, Mo 6.239 мкг 70 мкг 8.9% 7.7% 1122 г
Никель, Ni 6.015 мкг ~
Рубидий, Rb 146.6 мкг ~
Селен, Se 15.995 мкг 55 мкг 29.1% 25.2% 344 г
Фтор, F 43.85 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9122 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 8.1% 1078 г
Цинк, Zn 0.8416 мг 12 мг 7% 6.1% 1426 г
Цирконий, Zr 2.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.249 г ~
Сахароза 1.243 г ~
Фруктоза 0.23 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.503 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.631 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.686 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 1.009 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 295.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.043 г min 16.8 г 24.1% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.247 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.943 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 7.3%
18:2 Линолевая 0.863 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.055 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.1%

Энергетическая ценность Яичница составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином D - 11,4 %, витамином H - 22,4 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 87,9 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы