Рецепт Пончик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пончик

Творог 5% жирности 220 г
Яйцо куриное 50 г
Сахар песок 35 г
Ржаная мука, обойная 120 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пончик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.5 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 9.6% 466 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 3.9% 1167 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 5.8% 782 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 9% 500 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.9% 5108 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 2.6% 1758 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 4.7% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 6.1% 741 г
Витамин В4, холин 64.15 мг 500 мг 12.8% 5.8% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 6.4% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 5.1% 881 г
Витамин В9, фолаты 39.375 мкг 400 мкг 9.8% 4.4% 1016 г
Витамин В12, кобаламин 0.791 мкг 3 мкг 26.4% 11.9% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 1.3% 3425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.79 мг 15 мг 5.3% 2.4% 1899 г
Витамин Н, биотин 7.305 мкг 50 мкг 14.6% 6.6% 684 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.585 мг 20 мг 17.9% 8% 558 г
Ниацин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.19 мг 2500 мг 7.9% 3.6% 1261 г
Кальций, Ca 111.16 мг 1000 мг 11.1% 5% 900 г
Магний, Mg 36.71 мг 400 мг 9.2% 4.1% 1090 г
Натрий, Na 205.46 мг 1300 мг 15.8% 7.1% 633 г
Сера, S 161.35 мг 1000 мг 16.1% 7.2% 620 г
Фосфор, P 222 мг 800 мг 27.8% 12.5% 360 г
Хлор, Cl 231.98 мг 2300 мг 10.1% 4.5% 991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447.5 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Железо, Fe 1.796 мг 18 мг 10% 4.5% 1002 г
Йод, I 7.45 мкг 150 мкг 5% 2.2% 2013 г
Кобальт, Co 2.388 мкг 10 мкг 23.9% 10.7% 419 г
Марганец, Mn 0.7856 мг 2 мг 39.3% 17.7% 255 г
Медь, Cu 149.05 мкг 1000 мкг 14.9% 6.7% 671 г
Молибден, Mo 8.35 мкг 70 мкг 11.9% 5.3% 838 г
Олово, Sn 7.15 мкг ~
Селен, Se 25.738 мкг 55 мкг 46.8% 21% 214 г
Стронций, Sr 9.35 мкг ~
Фтор, F 39.48 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10132 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 2.6% 1730 г
Цинк, Zn 0.9254 мг 12 мг 7.7% 3.5% 1297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.408 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.962 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.493 г min 16.8 г 8.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пончик составляет 222,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.5 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 28 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 44.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОНЧИК

Пончик богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 17,9 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 27,8 %, кобальтом - 23,9 %, марганцем - 39,3 %, медью - 14,9 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 46,8 %

Чем полезен Пончик

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пончик, калорийность 222,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пончик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы