Рецепт Желудки с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Желудки с грибами в сливках
| Желудок куриный (Жарка) | 220 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 290 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 54 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) | 105 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Желудки с грибами в сливках".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.5 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1801 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 15.7% | 679 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.7% | 1098 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.1% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.6% | 1111 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.9 мкг | 900 мкг | 2.8% | 3% | 3614 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 6.7% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.331 мг | 1.8 мг | 18.4% | 19.7% | 544 г |
| Витамин В4, холин | 15.85 мг | 500 мг | 3.2% | 3.4% | 3155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.361 мг | 5 мг | 27.2% | 29.1% | 367 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 5% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.298 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.8% | 3884 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.603 мкг | 3 мкг | 20.1% | 21.5% | 498 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.67 мг | 90 мг | 5.2% | 5.6% | 1927 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 2.5% | 4438 г |
| Витамин Н, биотин | 9.58 мкг | 50 мкг | 19.2% | 20.5% | 522 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5816 мг | 20 мг | 27.9% | 29.8% | 358 г |
| Ниацин | 3.416 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.67 мг | 2500 мг | 16.1% | 17.2% | 622 г |
| Кальций, Ca | 27.35 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.9% | 3656 г |
| Кремний, Si | 1.41 мг | 30 мг | 4.7% | 5% | 2128 г |
| Магний, Mg | 16.85 мг | 400 мг | 4.2% | 4.5% | 2374 г |
| Натрий, Na | 29.28 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.5% | 4440 г |
| Сера, S | 94.5 мг | 1000 мг | 9.5% | 10.2% | 1058 г |
| Фосфор, P | 113.3 мг | 800 мг | 14.2% | 15.2% | 706 г |
| Хлор, Cl | 29.78 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.4% | 7723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.503 мг | 18 мг | 13.9% | 14.9% | 719 г |
| Йод, I | 11.71 мкг | 150 мкг | 7.8% | 8.3% | 1281 г |
| Кобальт, Co | 10.378 мкг | 10 мкг | 103.8% | 111% | 96 г |
| Литий, Li | 0.232 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0807 мг | 2 мг | 4% | 4.3% | 2478 г |
| Медь, Cu | 297.22 мкг | 1000 мкг | 29.7% | 31.8% | 336 г |
| Молибден, Mo | 3.828 мкг | 70 мкг | 5.5% | 5.9% | 1829 г |
| Никель, Ni | 0.324 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.504 мкг | 55 мкг | 42.7% | 45.7% | 234 г |
| Стронций, Sr | 8.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.76 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 37175 г |
| Хром, Cr | 7.2 мкг | 50 мкг | 14.4% | 15.4% | 694 г |
| Цинк, Zn | 1.5806 мг | 12 мг | 13.2% | 14.1% | 759 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.617 г | ~ | |||
| Валин | 0.489 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лизин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Треонин | 0.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.673 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.452 г | ~ | |||
| Аланин | 0.687 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.922 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.897 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.744 г | ~ | |||
| Пролин | 0.609 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.071 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.046 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.564 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.924 г | min 16.8 г | 11.5% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.162 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.71 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки с грибами в сливках составляет 93,5 кКал.
- Порция = 250 гр (233.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 93.5 кКал | -% | |
| Белки | 11.2 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 79.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖЕЛУДКИ С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ
Желудки с грибами в сливках богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 18,4 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 16,1 %, фосфором - 14,2 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 103,8 %, медью - 29,7 %, селеном - 42,7 %, хромом - 14,4 %, цинком - 13,2 %
Чем полезен Желудки с грибами в сливках
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ленивая овсянка в банке
- Селен 100 мкг ВИТАМИР БАД
- Ядро кедрового ореха
- Розовый завтрак
- Немецкий картофельный суп
- Мороженое пломбир из натурального молока
- Eiweiss brot
- Оладьи с протеином
- Пирог заливной с капустой 25 02
- Ziegenkäse
- Гречка с шампиньонами
- Мясо куриное по-французски
- Салат со страчателлой
- Колбаса (рецепт т.Люда)
- Müsli
- Салат щётка (по корейски)
- Омлет с рикоттой и грибами
- Пирог заливной с горбушей
- Суп гречневый
- Соба с креветками
- Кето блины
- 101 зерно
- Клечатка льняная с черникой
- Яблоки 0.5 кг
- Оладьи
- Авобургер с лососем
- Боул с гечкой и грибами
- Кукуруза Marinado
- Зеленый салат по-израильски
- Каша ячневая
- Биточки запеченные в молочном соусе Коверник
- Авобургер с креветкой
- Свиной бульон для холодца
- Якобс 3в1
- Каша овсяная 100
- Чечевичный суп
- Пюре картофельное
- Пирог-киш с треской
- Батончик мюсли без сахара
- Bite detox полный
- Баунти
- Зелень рубленая
- Штрудель на лаваше с вишней и творогом
- Ретроградный боул лав
- Холодец из рульки
- Кофейный напиток злаковый на молоке
- Кокосовые кексы
- Bite морковь-кешью
- Фасоль по монастырски с овощами
- Капуста тушёная
- Сырники с изюмом
- Салат с морковью и свеклой
- Хлебцы ржаные цельнозерновые с молоком
- Круассан миндальный
- Паштет бэйсик
- Салат из белокачанной капусты с луком, морковью и уксусом
- Авотартар
- Гуакамоле готовый
- Пирог из лаваша
- Треска диетическая
- Салат из свёклы со сметаной
- Печень запеченная в духовке
- Котлеты свинина и куриная грудка
- Морковь по-корейски
- Матнакаш [Казанский хлебозавод]
- Лапша
- Блин Терем
- Гречка с шампиньонами
- Суп харчо
- Авотост
- Тефтели
- Блин Сгущенка
- Сэндвич-ролл "Цезарь"
- Салат ПШ с петрушкой и сельдереем
- Кофе Капучино большой
- Шоколад черный мой
- Сырок шоколадный
- Карбонара моя
- Желе
- Лосось пашот
- Овесени ядки
- Голубцы
- Конфеты пралине с малиновой начинкой
- Творог
- Запеченный картофель
- Суп рыбный
- Кукуруза Довгань
- Морковное суфле Коверник
- Суп-пюре помидоры по-таскански
- Творог из кефира
- Лосось крем чиз
- Куриные желудки тушеные
- Витаминный соус (Fe + K)
- Паштет тушеная курица/индюшка с морковью и лук Коверник
- Кофе Несладкий вкус
- Шоколад молочный мой
- Кекс банановий
- Хлеб Печеночный
- Батончик глазированный кокос
- кефир 1% Роса
Метки: Как приготовить Желудки с грибами в сливках, калорийность 93,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки с грибами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
