Рецепт Фрикадельки (с/г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки (с/г)

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 165 г
Яйцо куриное (Варка) 1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки (с/г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 16.9% 413 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.7% 1037 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.7% 3982 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.1% 3357 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 4.2% 1627 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 14.6% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 13.7% 508 г
Витамин В4, холин 108.08 мг 500 мг 21.6% 15% 463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.749 мг 5 мг 15% 10.4% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.508 мг 2 мг 25.4% 17.7% 394 г
Витамин В9, фолаты 3.539 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11303 г
Витамин В12, кобаламин 0.56 мкг 3 мкг 18.7% 13% 536 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 3.8% 1859 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 2.1% 3289 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 4.465 мкг 50 мкг 8.9% 6.2% 1120 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.5345 мг 20 мг 32.7% 22.8% 306 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 4.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.37 мг 2500 мг 10.1% 7% 987 г
Кальций, Ca 22.77 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4392 г
Кремний, Si 0.235 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12766 г
Магний, Mg 17.05 мг 400 мг 4.3% 3% 2346 г
Натрий, Na 75.62 мг 1300 мг 5.8% 4% 1719 г
Сера, S 191.43 мг 1000 мг 19.1% 13.3% 522 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 15.7% 444 г
Хлор, Cl 33.63 мг 2300 мг 1.5% 1% 6839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.7 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.29 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 4.7% 1462 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3440 г
Кобальт, Co 2.254 мкг 10 мкг 22.5% 15.7% 444 г
Марганец, Mn 0.0467 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4283 г
Медь, Cu 48.92 мкг 1000 мкг 4.9% 3.4% 2044 г
Молибден, Mo 2.011 мкг 70 мкг 2.9% 2% 3481 г
Никель, Ni 0.129 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Селен, Se 31.434 мкг 55 мкг 57.2% 39.8% 175 г
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 12.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30793 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5102 г
Цинк, Zn 1.6479 мг 12 мг 13.7% 9.5% 728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.134 г ~
Валин 0.909 г ~
Гистидин* 0.658 г ~
Изолейцин 0.805 г ~
Лейцин 1.411 г ~
Лизин 1.466 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.758 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.024 г ~
Аспарагиновая кислота 1.596 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.917 г ~
Глутаминовая кислота 2.566 г ~
Пролин 0.812 г ~
Серин 0.792 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.056 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.384 г min 16.8 г 14.2% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.103 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.618 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки (с/г) составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ (С/Г)

Фрикадельки (с/г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином PP - 32,7 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 22,5 %, селеном - 57,2 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Фрикадельки (с/г)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки (с/г), калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки (с/г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты