Рецепт Картофель в кожуре на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель в кожуре на сковороде

Картофель (Жарка из варёного в кожуре) 300 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец красный молотый острый 3 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в кожуре на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2% 3167 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.4% 667 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 5.3% 1190 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6% 1053 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 1.9% 3249 г
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 3.5% 1799 г
бета Криптоксантин 73.553 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 154.788 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.3% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3% 2069 г
Витамин В4, холин 11.75 мг 500 мг 2.4% 1.5% 4255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 4.1% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 10.7% 590 г
Витамин В9, фолаты 8.4 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 17.6 мг 90 мг 19.6% 12.3% 511 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.903 мг 15 мг 26% 16.3% 384 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.1141 мг 20 мг 10.6% 6.7% 946 г
Ниацин 1.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 625.14 мг 2500 мг 25% 15.7% 400 г
Кальций, Ca 13.77 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7262 г
Кремний, Si 52.941 мг 30 мг 176.5% 110.9% 57 г
Магний, Mg 24.87 мг 400 мг 6.2% 3.9% 1608 г
Натрий, Na 157.45 мг 1300 мг 12.1% 7.6% 826 г
Сера, S 38.26 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2614 г
Фосфор, P 65.3 мг 800 мг 8.2% 5.2% 1225 г
Хлор, Cl 295.49 мг 2300 мг 12.8% 8% 778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 910.6 мкг ~
Бор, B 121.8 мкг ~
Ванадий, V 157.76 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 3.3% 1895 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5535 г
Кобальт, Co 4.765 мкг 10 мкг 47.7% 30% 210 г
Литий, Li 81.529 мкг ~
Марганец, Mn 0.2045 мг 2 мг 10.2% 6.4% 978 г
Медь, Cu 147.1 мкг 1000 мкг 14.7% 9.2% 680 г
Молибден, Mo 8.902 мкг 70 мкг 12.7% 8% 786 г
Никель, Ni 5.294 мкг ~
Рубидий, Rb 529.4 мкг ~
Селен, Se 0.419 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 13126 г
Стронций, Sr 9.83 мкг ~
Фтор, F 31.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12590 г
Хром, Cr 10.59 мкг 50 мкг 21.2% 13.3% 472 г
Цинк, Zn 0.3958 мг 12 мг 3.3% 2.1% 3032 г
Цирконий, Zr 3.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.847 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 1.379 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.976 мг ~
бета Ситостерол 15.686 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.598 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.067 г min 16.8 г 12.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.279 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 29.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.875 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Картофель в кожуре на сковороде составляет 159,1 кКал.

  • Порция = 98 гр (155.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В КОЖУРЕ НА СКОВОРОДЕ

Картофель в кожуре на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17 %, витамином C - 19,6 %, витамином E - 26 %, калием - 25 %, кремнием - 176,5 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 47,7 %, медью - 14,7 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Картофель в кожуре на сковороде

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель в кожуре на сковороде, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель в кожуре на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы