Рецепт Запеканка "ленивый голубец". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка "ленивый голубец"

Капуста белокочанная 300 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 300 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 60 г
Морковь 150 г
Томатная паста. Консервы 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 15% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка "ленивый голубец"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 11% 817 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.6% 1191 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.9% 3129 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.8% 1333 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2983 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 416.7 мкг 900 мкг 46.3% 41.7% 216 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.477 мг 5 мг 49.5% 44.6% 202 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6% 1488 г
Витамин В4, холин 37.16 мг 500 мг 7.4% 6.7% 1346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 7.5% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 12.8% 704 г
Витамин В9, фолаты 15.8 мкг 400 мкг 4% 3.6% 2532 г
Витамин В12, кобаламин 0.849 мкг 3 мкг 28.3% 25.5% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 28.52 мг 90 мг 31.7% 28.6% 316 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.8% 4934 г
Витамин Н, биотин 0.788 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6345 г
Витамин К, филлохинон 32.6 мкг 120 мкг 27.2% 24.5% 368 г
Витамин РР, НЭ 2.868 мг 20 мг 14.3% 12.9% 697 г
Ниацин 0.669 мг ~
Бетаин 2.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.54 мг 2500 мг 15.2% 13.7% 657 г
Кальций, Ca 34.96 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2860 г
Кремний, Si 24.563 мг 30 мг 81.9% 73.8% 122 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 6.8% 1333 г
Натрий, Na 37.33 мг 1300 мг 2.9% 2.6% 3482 г
Сера, S 98.78 мг 1000 мг 9.9% 8.9% 1012 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 12.1% 745 г
Хлор, Cl 55.59 мг 2300 мг 2.4% 2.2% 4137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.8 мкг ~
Бор, B 112.5 мкг ~
Ванадий, V 18.56 мкг ~
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 7.6% 1196 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4249 г
Кобальт, Co 4.328 мкг 10 мкг 43.3% 39% 231 г
Литий, Li 1.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.2099 мг 2 мг 10.5% 9.5% 953 г
Медь, Cu 129.05 мкг 1000 мкг 12.9% 11.6% 775 г
Молибден, Mo 11.125 мкг 70 мкг 15.9% 14.3% 629 г
Никель, Ni 6.75 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 6.972 мкг 55 мкг 12.7% 11.4% 789 г
Стронций, Sr 2.48 мкг ~
Фтор, F 14.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26828 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 4.6% 1969 г
Цинк, Zn 2.2065 мг 12 мг 18.4% 16.6% 544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.541 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.632 г ~
Лизин 0.658 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.308 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.823 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.823 г min 16.8 г 10.9% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.203 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.203 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.203 г ~

Энергетическая ценность Запеканка "ленивый голубец" составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА "ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ"

Запеканка "ленивый голубец" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,3 %, бэта-каротином - 49,5 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином C - 31,7 %, витамином K - 27,2 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 15,2 %, кремнием - 81,9 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 43,3 %, медью - 12,9 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 12,7 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Запеканка "ленивый голубец"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка "ленивый голубец", калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка "ленивый голубец", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты