Рецепт Котлеты из адзуки и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из адзуки и моркови

Чеснок 9 г
Лук репчатый 50 г
Маш красный (фасоль адзуки), зрелые семена, вареный, с солью 215 г
Морковь, вареная, без соли 79 г
Кукурузный крахмал 10 г
Proteina de guisante 10 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 20 г
Шампиньоны (Тушение) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из адзуки и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.4% 1086 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1% 9333 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 6.2% 1460 г
Углеводы (общие) 16.2 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 25.7% 357 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.8% 3215 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.1 мкг 900 мкг 16.2% 14.9% 616 г
альфа Каротин 645.68 мкг ~
бета Каротин 1.427 мг 5 мг 28.5% 26.2% 350 г
Лютеин + Зеаксантин 126.998 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 6.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.3% 1452 г
Витамин В4, холин 8.55 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 12% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 5.1% 1802 г
Витамин В9, фолаты 62.519 мкг 400 мкг 15.6% 14.3% 640 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 2.4% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6073 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.374 мкг 50 мкг 6.7% 6.2% 1482 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.7707 мг 20 мг 8.9% 8.2% 1129 г
Ниацин 1.188 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.84 мг 2500 мг 17.2% 15.8% 583 г
Кальций, Ca 33.94 мг 1000 мг 3.4% 3.1% 2946 г
Кремний, Si 1.17 мг 30 мг 3.9% 3.6% 2564 г
Магний, Mg 37.88 мг 400 мг 9.5% 8.7% 1056 г
Натрий, Na 126.03 мг 1300 мг 9.7% 8.9% 1032 г
Сера, S 53.9 мг 1000 мг 5.4% 5% 1855 г
Фосфор, P 131.1 мг 800 мг 16.4% 15.1% 610 г
Хлор, Cl 7.52 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.9 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 1.925 мг 18 мг 10.7% 9.8% 935 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 2.9% 3132 г
Кобальт, Co 4.074 мкг 10 мкг 40.7% 37.4% 245 г
Литий, Li 0.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.5095 мг 2 мг 25.5% 23.4% 393 г
Медь, Cu 289.33 мкг 1000 мкг 28.9% 26.5% 346 г
Молибден, Mo 1.073 мкг 70 мкг 1.5% 1.4% 6524 г
Никель, Ni 0.656 мкг ~
Рубидий, Rb 57.8 мкг ~
Селен, Se 7.81 мкг 55 мкг 14.2% 13% 704 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Титан, Ti 11.09 мкг ~
Фтор, F 14.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27913 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 6.4% 1429 г
Цинк, Zn 2.1588 мг 12 мг 18% 16.5% 556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.449 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.621 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из адзуки и моркови составляет 108,9 кКал.

  • Порция = 92 гр (100.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ АДЗУКИ И МОРКОВИ

Котлеты из адзуки и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 28,5 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B9 - 15,6 %, калием - 17,2 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 40,7 %, марганцем - 25,5 %, медью - 28,9 %, селеном - 14,2 %, цинком - 18 %

Чем полезен Котлеты из адзуки и моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из адзуки и моркови, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из адзуки и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы