Рецепт Мой бигос. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мой бигос

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Свинина, вырезка (Запекание) 329 г
Ткемали Классический [Кинто] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой бигос".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.3% 884 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.9% 836 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2929 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.462 мг 1.5 мг 30.8% 28% 325 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.5% 2571 г
Витамин В4, холин 35.54 мг 500 мг 7.1% 6.5% 1407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 5.6% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 9.8% 926 г
Витамин В9, фолаты 8.258 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4844 г
Витамин В12, кобаламин 0.435 мкг 3 мкг 14.5% 13.2% 690 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.925 мг 15 мг 12.8% 11.6% 779 г
Витамин Н, биотин 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 3.3% 2809 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 5.7% 1600 г
Витамин РР, НЭ 1.3293 мг 20 мг 6.6% 6% 1505 г
Ниацин 1.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.45 мг 2500 мг 11.9% 10.8% 843 г
Кальций, Ca 31.99 мг 1000 мг 3.2% 2.9% 3126 г
Магний, Mg 19.29 мг 400 мг 4.8% 4.4% 2074 г
Натрий, Na 545.46 мг 1300 мг 42% 38.2% 238 г
Сера, S 91.82 мг 1000 мг 9.2% 8.4% 1089 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 11.8% 770 г
Хлор, Cl 18.62 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12352 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 5% 1835 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12397 г
Кобальт, Co 3.198 мкг 10 мкг 32% 29.1% 313 г
Марганец, Mn 0.0971 мг 2 мг 4.9% 4.5% 2060 г
Медь, Cu 95.37 мкг 1000 мкг 9.5% 8.6% 1049 г
Молибден, Mo 5.035 мкг 70 мкг 7.2% 6.5% 1390 г
Никель, Ni 4.764 мкг ~
Олово, Sn 11.62 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18333 г
Фтор, F 30.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12974 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 9.5% 956 г
Цинк, Zn 0.9497 мг 12 мг 7.9% 7.2% 1264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 44.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.904 г min 16.8 г 5.4% 4.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.9 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.468 г от 11.2 до 20.6 г 22% 20%
18:2 Линолевая (ud) 2.271 г ~

Энергетическая ценность Мой бигос составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙ БИГОС

Мой бигос богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,8 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином E - 12,8 %, калием - 11,9 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 32 %

Чем полезен Мой бигос

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мой бигос, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мой бигос, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты