Рецепт Грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в сметане

Шампиньоны (Тушение) 1000 г
Подсолнечное масло 15 г
Сметана 20% жирности 100 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.2 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2797 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 9% 1854 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 13.6% 1217 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.3% 54750 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 22.4% 741 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 6.3% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 3.5% 4813 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.5% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 7.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 31.4% 528 г
Витамин В4, холин 25.12 мг 500 мг 5% 8.3% 1990 г
Витамин В5, пантотеновая 1.571 мг 5 мг 31.4% 52.2% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 3.2% 5263 г
Витамин В9, фолаты 7.696 мкг 400 мкг 1.9% 3.2% 5198 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 7.6% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 4% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 1.7% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.824 мг 15 мг 5.5% 9.1% 1820 г
Витамин Н, биотин 14.827 мкг 50 мкг 29.7% 49.3% 337 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.4021 мг 20 мг 22% 36.5% 454 г
Ниацин 5.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.94 мг 2500 мг 18% 29.9% 556 г
Кальций, Ca 17.49 мг 1000 мг 1.7% 2.8% 5718 г
Кремний, Si 2.545 мг 30 мг 8.5% 14.1% 1179 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 6.5% 2543 г
Натрий, Na 413.65 мг 1300 мг 31.8% 52.8% 314 г
Сера, S 27.23 мг 1000 мг 2.7% 4.5% 3672 г
Фосфор, P 117.9 мг 800 мг 14.7% 24.4% 679 г
Хлор, Cl 651.45 мг 2300 мг 28.3% 47% 353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 360.5 мкг ~
Ванадий, V 1.7 мкг ~
Железо, Fe 0.347 мг 18 мг 1.9% 3.2% 5187 г
Йод, I 19.79 мкг 150 мкг 13.2% 21.9% 758 г
Кобальт, Co 14.953 мкг 10 мкг 149.5% 248.3% 67 г
Литий, Li 0.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.1237 мг 2 мг 6.2% 10.3% 1617 г
Медь, Cu 506.73 мкг 1000 мкг 50.7% 84.2% 197 г
Молибден, Mo 4.555 мкг 70 мкг 6.5% 10.8% 1537 г
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 27.268 мкг 55 мкг 49.6% 82.4% 202 г
Стронций, Sr 16.03 мкг ~
Титан, Ti 48.77 мкг ~
Фтор, F 34.62 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 11554 г
Хром, Cr 11.24 мкг 50 мкг 22.5% 37.4% 445 г
Цинк, Zn 0.3143 мг 12 мг 2.6% 4.3% 3818 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 53%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.142 г min 16.8 г 6.8% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.411 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.566 г от 11.2 до 20.6 г 14% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.453 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сметане составляет 60,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.2 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СМЕТАНЕ

Грибы в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,9 %, витамином B5 - 31,4 %, витамином H - 29,7 %, витамином PP - 22 %, калием - 18 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 28,3 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 149,5 %, медью - 50,7 %, селеном - 49,6 %, хромом - 22,5 %

Чем полезен Грибы в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в сметане, калорийность 60,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты